Os feijões cozidos caseiros vegetarianos são uma excelente e tradicional adição a um piquenique, churrasco vegetariano ou vegan ao ar livre ou para levar a qualquer barraca de verão. E, feijões cozidos são fáceis de fazer em grandes quantidades e quase todo mundo vai adorar estes doces feijões cozidos, até mesmo as crianças vegetarianas! Ou, se você é britânico, feijão assado na torrada é um ingrediente essencial em um café da manhã inglês completo.
Claro, você poderia pegar uma lata de feijão vegetariano da loja, mas estes feijões cozidos caseiros ao estilo de Boston com melado são muito melhores e mais frescos, particularmente se você tiver tempo de usar feijões que você cozinhou ao invés de um posso. No entanto, se você está acostumado com os feijões cozidos fora da lata, você pode achar que esta receita não é tão doce (mas isso é uma coisa boa, não é uma coisa ruim!), Especialmente desde que ele chama de melado em vez de açúcar e nenhum outro edulcorante extra.
Esta receita de feijão assado vegetariano Boston é feita com feijão, melaço, cebola, tomate e temperos, tornando-se completamente vegan, bem como vegetariano. Se você precisar que ele seja sem glúten, troque o molho de soja por um substituto sem glúten, como tamari ou Bragg's Liquid Aminos , e use um caldo de vegetais sem glúten ou água (leia o rótulo se você souber). re usando um caldo de vegetais comprado em loja, como alguns contêm glúten e alguns não).
Sirva os seus feijões cozidos caseiros juntamente com um pão caseiro de milho com frigideira vegana , ou experimente algumas receitas de feijões cozidos caseiros para experimentar.
O que você precisará
- 3 xícaras de feijão branco ou feijão, pré-cozidos ou de lata
- ½ xícara de melaço
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 cebola amarela, em cubos
- 1 xícara de massa de tomate
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Como fazer isso
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Em uma caçarola grande ou assadeira, misture todos os ingredientes, misturando bem para combinar.
- Cubra a caçarola ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido por uma hora. Se os seus feijões cozidos são muito picantes, leve ao forno por mais 15 minutos.
Agora, não foi tão fácil? Sirva os seus feijões cozidos caseiros, juntamente com um pão de milho caseiro e uma salada verde, e você terá uma refeição caseira inspirada no sul!
Apreciar!
Tem sobras? Use qualquer sobra de feijão caseiro, transformando-os em uma entrada de abóbora vegetariana com feijão cozido , adicione um pouco de arroz restante para fazer um prato solitário de feijão vegetariano e caçarola de arroz , ou, se você tiver alguma sobra de macarrão por lado Cozinhe-se um feijão assado e salada de macarrão .
Quer experimentar mais receitas de feijões cozidos? Para algo doce que as crianças vão gostar, experimente esta receita para um doce abacaxi vegetariano , ou, para algo super rápido e fácil, você pode ficar pronto de manhã, aqui está como fazer feijões vegetarianos no Crock Pot e, finalmente, para algo com muita fibra saudável, confira esses feijões cozidos vegetarianos com cevada integral .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 474 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 336 mg |
| Carboidratos | 94 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 25 g |