Abóbora De Bolota Enchida Cozida. Squash de bolota recheada é um prato vegetariano popular para o Dia de Ação de Graças ou qualquer noite de outono. Esta receita de abóbora recheada é uma refeição vegetariana e vegana equilibrada com grãos saudáveis e ricos em fibras para proteína.
Receita de abóbora recheada e foto cortesia de Bush's® Beans. Role para baixo para mais receitas vegetarianas de abóbora recheada.
O que você precisará
- 3 polpa de bolota
- 1 28 onça pode feijão vegetariano cozido, escorrido
- 4 colheres de sopa de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Como fazer isso
- Corte cada abóbora ao meio na largura. Corte 1/4 de polegada do final arredondado de cada metade para que a abóbora fique na vertical sem balançar. Raspe as sementes com uma colher e descarte.
- Misture feijão cozido, molho barbecue, xarope de bordo e açúcar mascavo em uma tigela pequena. Divida a mistura uniformemente entre as metades de abóbora e cubra cada metade com 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina. A abóbora pode ser preparada várias horas antes do tempo para esta fase e refrigerada.
- Asse a 350 graus por 45 a 60 minutos. Cubra levemente com papel alumínio se o recheio começar a secar.
Não foi tão fácil? Aproveite a sua polpa de bolota recheada!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 582 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 138 mg |
| Carboidratos | 106 g |
| Fibra dietética | 27 g |
| Proteína | 30 g |