Bolinhos de Abóbora da Índia Ocidental (Frituras de Calabaza)

Uma ótima maneira de desfrutar de uma abóbora ou calabaza West Indian é transformá-lo em bolinhos. Você pode servir esses doces bolinhos de abóbora como aperitivos, um lanche ou até mesmo para o café da manhã do jeito que eles fazem no Caribe. Basta adicionar um pouco de manteiga e xarope para começar bem o dia.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Corte o calabaza em pedaços de igual tamanho. Coloque-os em uma panela e adicione a água e o sal.
  2. Leve a água para ferver e reduza o fogo para médio baixo. Cubra e cozinhe por cerca de 30 minutos até que a calabaza esteja macia.
  3. Remova e drene a calabaza em um coador. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para drenar todo o líquido.
  4. Coloque a calabaza em uma tigela. Adicione o açúcar, farinha e baunilha. Misture bem.
  1. Aqueça o óleo a 350 F numa frigideira.
  2. Adicione a mistura de calabaza ao óleo em colheradas. Cozinhe as colheradas até dourarem dos dois lados, cerca de 2 minutos de cada lado.
  3. Escorra em papel toalha antes de servir.

Dicas e Variações