Esta receita incomum e deliciosa para pavões mexicanos é sempre um sucesso. É uma ótima maneira de apresentar sua família à culinária mexicana e sempre se divertir com os convidados.
Você deve começar esta receita no início do dia para deixar o revestimento no frango frio e definido.
Esta receita não é difícil de fazer, mas pode demorar um pouco. O sabor é tão vale a pena, no entanto.
Sirva este prato maravilhoso com uma salada verde misturada com tomates e um vinagrete cremoso e apimentado. Adicione algumas torradas de pão de queijo ou pão, e adicione algumas cenouras assadas ou aspargos.
O que você precisará
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 grande abacate maduro
- Farinha de 1/4 xícara
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de leite
- 1 ovo batido
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/1/2 xícaras migalhas de pão suaves
- 1 xícara de salsa robusto, se desejado
Como fazer isso
Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel manteiga e bata-os gentilmente com um rolo ou com o lado achatado de um martelo até que fiquem com 1/4 "de espessura. Tenha cuidado para não fazer buracos ou pontos fracos no frango.
Em seguida, descasque o abacate e corte-o em quatro comprimentos. Coloque um pedaço em cada peito de frango. Dobre o frango para colocar o abacate.
Misture a farinha e sal em um prato. Combine leite e ovo em uma tigela rasa.
Em seguida, misture a pimenta caiena, orégano e migalhas de pão em outro prato.
Cubra os pacotes de frango com a mistura de farinha, depois mergulhe na mistura de ovos e mergulhe na mistura de migalhas para cobrir completamente. Esta parte fica confusa, mas é crucial que o frango seja coberto com migalhas de pão.
Refrigere o frango revestido na geladeira por 2 a 3 horas, até 8 horas.
Preaqueça o forno a 375 ° F. Coloque o frango em uma assadeira. Asse por 30 a 40 minutos, até que o frango esteja completamente cozido a 165 ° F. Sirva com salsa, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 816 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 335 mg |
| Sódio | 894 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 53 g |