Precisa de um prato vegetariano fácil de agradar a multidão para jogar na grelha? Todo mundo gosta de batata-doce, especialmente crianças, então experimente esses simples espetinhos de batata-doce grelhada com mostarda doce e saborosa de mel. A receita pede batata-doce, pimentão verde e vermelho, cebola roxa, um pouco de sal e pimenta e, claro, mostarda de mel.
Este espeto de batata doce grelhado com receita de mostarda de mel é a receita de churrasco vegetariano perfeito para os amantes de batata-doce. Tenha cuidado se você está pensando em servir este prato para vegans, no entanto, como muitos vegans evitam comer mel. Esta receita é sem glúten.
O que você precisará
- 2 libras de batata doce de tamanho médio (5 batatas, 6 a 7 onças cada)
- 1 grande doce vermelho e / ou pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegada
- 1 cebola vermelha média, cortada em pedaços de 1 polegada, camadas separadas
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- cerca de 1/4 xícara de mostarda de mel
- 2 colheres de sopa de água
Como fazer isso
- Primeiro, prepare suas batatas-doces, dando-lhes uma vantagem inicial no microondas. Prick-los um pouco com um garfo, em seguida, coloque-os no microondas em alta por três minutos. Vire-os (cuidadosamente!), Depois coloque no microondas por mais 1-2 minutos, até ficar quase macio e macio, mas não totalmente.
- Deixe as batatas doces esfriarem, descasque-as, se quiser, e pique grosseiramente em pedaços de cerca de 2,5 cm.
- Em seguida, misture a batata doce, pimentão vermelho e verde picado e cebola vermelha em uma tigela grande.
- Em uma tigela pequena separada, misture a mostarda com mel e as duas colheres de sopa de água, adicione as batatas-doces, os pimentões e as cebolas na tigela, jogando suavemente para cobrir levemente.
- Em seguida, prepare seus espetos, enfiando uma mistura de batata-doce, cebola e pimentão.
- Certifique-se de que a sua grelha pré-aquecida (ou grelha interior) esteja ligeiramente engraxada. Grelhe seus espetos de batata doce por cerca de 4 minutos de cada lado, escovando com qualquer mostarda de mel restante. Nota: Se você não tiver uma churrasqueira externa ou uma frigideira de grelhados internos, você ainda pode fazer esta receita usando o forno do seu forno.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 284 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 167 mg |
Carboidratos | 51 g |
Fibra dietética | 8 g |
Proteína | 5 g |