Almôndegas suecas são feitas tipicamente com carne moída e carne de porco moída, junto com molho, e eles têm muitas variações. Eles são uma boa escolha para buffets, e eles são frequentemente servidos em uma cama de macarrão com manteiga com o molho saboroso. O arroz é outra opção para servir, ou servi-los com batatas cozidas.
Esta versão do clássico almôndegas é extremamente fácil de preparar com almôndegas caseiras, sopas condensadas e creme de leite. Se você quiser ser muito tradicional, ofereça lingonberry como condimento.
Esta receita de almôndega foi originalmente compartilhada e recomendada por Launa. Ela observou que almôndegas congeladas compradas na loja poderiam ser usadas na receita.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- Linguiça de 1/4 libra (terra)
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa
- mostarda seca
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- Para o molho:
- 2 latas de 10 3/4 oz
- Sopa Creme de Cogumelos
- 1 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- Molho Dash Tabasco
- 1/4 xícara de leite
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4). Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, salsicha, ovo, ketchup, 2 colheres de sopa de molho inglês, mostarda, molho de soja, alho, sal e pimenta do reino moída. Misture delicadamente até a mistura estar bem combinada.
- Forme a mistura de carne em pequenas bolas (cerca de 1 polegada de diâmetro). Use uma pequena colher de bolinho ou pese as almôndegas enquanto forma se quiser ter certeza de que elas são uniformes em tamanho.
- Arrume as almôndegas na assadeira preparada.
- Asse as almôndegas por 25 a 30 minutos ou até ficarem douradas e bem cozidas. A temperatura mínima segura para carne moída e carne de porco moída é de 71 ° C (160 ° F). Se você usar aves moídas nas almôndegas, cozinhe a 74 ° C (165 ° F). Veja a tabela de temperatura da carne e dicas de cozimento seguro
- Transfira as almôndegas para o fogão lento ou uma frigideira grande ou profunda.
- Em uma tigela, misture a sopa condensada, o creme de leite azedo, uma colher de chá de molho Worcestershire, Tabasco e leite. Misture bem. Despeje sobre as almôndegas. Cubra e cozinhe em BAIXO durante 1 a 2 horas, ou até que aqueça, ou aqueça em fogo baixo em uma panela de refogue no fogão por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que esteja bem quente (não ferva).
- Se estiver servindo como um aperitivo, sirva quente no fogão lento ou no prato de escoriações, com palitos de dente, pequenos pratos e guardanapos para os hóspedes.
- As almôndegas também fazem uma entrada fabulosa com arroz ou macarrão com manteiga.
Dicas e Variações
- Substitua a salsicha com carne de porco moída.
- Em vez de fazer almôndegas a partir do zero, use cerca de 1 1/2 a 2 quilos de almôndegas congeladas de boa qualidade.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 266 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sódio | 716 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 23 g |