Receitas chinesas deliciosas do ovo

Nutrientes e ricos em proteínas, os ovos desempenham um papel importante em muitas dietas, incluindo a culinária chinesa. Mexidos, cozidos ou misturados em uma sopa, há uma série de receitas de ovos chineses - incluindo Egg Foo Yung, um clássico prato de conforto.

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  Ovos de chá

  Este salgado lanche é vendido por vendedores ambulantes em toda a China e Taiwan. Os ovos cozidos são batidos suavemente em toda a casca, de modo que as rachaduras aparecem, depois fervidas em uma mistura aromática de chá preto e especiarias. Uma vez que a casca é removida, os ovos têm um belo padrão de mármore. Os ovos de chá fazem um ótimo lanche (eles são baixos em carboidratos e calorias), e podem ser servidos com uma salada e outros pratos frios para fazer uma refeição.

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  Carne de porco cozinhada em creme de ovo

  Um prato tradicional cantonês, ovo creme com carne de porco é um pouco simples de fazer, mas pode ser um desafio para dominar. A beleza desta receita é que ela é versátil (troque a carne, acrescente vegetais diferentes) e uma refeição nutritiva, recheada e completa. Apenas certifique-se de manter a relação água-ovo para garantir um creme sedoso.

  Esta receita vem da culinária chinesa HeartSmart (uma em uma série de livros de culinária publicados pela Heart and Stroke Foundation do Canadá).

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  Ovos mexidos chineses com cebolinha alho

  Esta receita para ovos mexidos chineses é feita com cebolinha chinesa de alho, conhecida por seu sabor "alho". Os cebolinhos chineses combinam muito bem com o ovo, mas você pode usar cebolinha comum se quiser. Este prato normalmente exige uma grande quantidade de cebolinha - sinta-se à vontade para reduzir a quantidade para 2 ou 3 colheres de sopa e adicione outros temperos, se desejar.

  Com apenas ovos, cebolinha, molho de soja e óleo, você pode colocar este prato de forma rápida e fácil e fazer um delicioso toque em um padrão de café da manhã em nenhum momento.

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  Ovos mexidos com camarão

  Aqui está outra idéia, se você está procurando uma maneira de criar ovos mexidos. Os temperos chineses, como o molho de ostras e o vinho de arroz (você pode substituir o xerez seco) adicionam um sabor único a esta receita básica de ovos mexidos. Para melhorar ainda mais a receita, experimente marinar o camarão antes de cozinhar.

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  Chop Suey Com Ovos De Codorna

  Pique Suey é um prato americano-chinês composto de carne, ovos e legumes rapidamente cozidos em um molho espesso. Esta receita inclui ovos de codorna - salpicados e menores que os ovos de galinha, ovos de codorna também contêm uma maior porcentagem de proteína, vitamina A e certas vitaminas do complexo B. Nesta receita, os ovos são combinados com carne de porco, camarão e legumes para fazer um clássico prato de conforto.

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  Ovo Foo Yung

  Ovo Foo Yung é basicamente uma omelete chinesa que, embora tenha um ótimo sabor por conta própria, é frequentemente acompanhada de molho ou molho marrom. (O molho marrom usado na carne com brócolis funciona perfeitamente). Aqui, você encontrará dicas de culinária para fazer Egg Foo Yung , juntamente com algumas versões, incluindo uma receita de Egg Foo Yung saudável com linguiça chinesa e uma receita para Deep- Ovo frito Foo Yung.

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  Sopa de Gota de Ovo

  Considerada comida caseira chinesa, a sopa de ovos é basicamente um caldo de galinha com ovos batidos e cebolinha. Alguns cozinheiros preferem um caldo mais suave para permitir que os ovos e as cebolas brilhem, mas um caldo de galinha ou de legumes faz uma sopa bem saborosa. Você pode encontrar uma versão mais grossa disso em restaurantes onde o amido de milho foi adicionado.