Esta massa funciona bem para fazer para as férias ou qualquer ocasião especial. O cream cheese acrescenta uma riqueza ao sabor e oferece uma alternativa diferente de apenas fazer biscoitos amanteigados. Adicione isto a sua coleção da receita da imprensa do biscoito! Assim como uma massa de biscoito de manteiga, você pode colorir essa massa. Basta dividi-lo em porções para fazer várias cores de cookies, adicionando o corante alimentar por último.
Usando uma Cookie Press
Usar uma prensa de biscoitos pode ser difícil devido a vários fatores, incluindo a superfície e a temperatura da panela. A temperatura da massa também pode fazer ou quebrar sua chance de produzir biscoitos em formas que aderem à assadeira.
Se a massa não estiver firme o suficiente para sua prensa de biscoitos, basta refrigerá-la para firmá-la mais. Lembre-se de manter a sua cookie completamente vertical na assadeira para obter melhores resultados. Se a massa não estiver firme o suficiente para sua prensa de biscoitos, basta refrigerá-la para firmá-la mais. Lembre-se de manter a sua cookie completamente vertical na assadeira para obter melhores resultados.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá
- sal
- 1 xícara de manteiga (à temperatura ambiente)
- 3 onças
- cream cheese (à temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de limão
- Opcional: corante alimentar
- Opcional: açúcar granulado, jimmies, dragees ou outras decorações
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Acrescente o sal na farinha e reserve.
- Creme de manteiga e cream cheese juntos até ficar fofo. Adicione o açúcar, a gema de ovo, a baunilha e o extrato de limão ou amêndoa, batendo até combiná-los. Acrescente a mistura de farinha / sal.
- Divida a massa, se desejar várias cores, adicione corante (s) opcional (ais) e misture bem.
- Aplique a forma desejada da placa de corte e encha a prensa de biscoitos com a massa.
- Pressione os cookies em uma assadeira não gordurosa. Asse por 10 a 15 minutos, até dourar levemente nas bordas. Decore como desejado.
Notas : Para uma cobertura simples, adicione apenas bastante creme ou leite para o açúcar de confeiteiro em pó, para obter uma textura líquida. Coloque o glacê em um saco com zíper, esprema o ar e depois sele-o. Cortar um pequeno canto do fundo do saco para usá-lo como um saco de pastelaria. Deixe secar ao ar para firmar. Você também pode ajudar a aderir aos cookies, criando uma "cola". Basta misturar um pouco de água em uma clara de ovo. Pincele sobre cookies e polvilhe em decorações. Deixe descansar para secar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 30 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |