Feito com mini-chips de chocolate e cacau em pó sem açúcar, este cookie é para os amantes de chocolate.
O que você precisará
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2/3 xícara
- Pó de cacau processado na Holanda
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 2/3 xícara de açúcar
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
- 2 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 1 xícara de chocolate (mini escuro ou meio amargo)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Creme a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Adicione os açúcares granulados e marrons e baunilha, batendo até a mistura ficar lisa e cremosa. Adicione os ovos à mistura de manteiga, batendo até combinar. Aos poucos, adicione a mistura de farinha, batendo até combinar bem. Acrescente os mini chips.
- Usando uma colher de biscoito de 1 1/2 polegada, coloque a massa em assadeiras. Asse até um pouco, de 9 a 11 minutos (os biscoitos parecerão um pouco cozidos no centro, mas ficarão firmes depois de esfriarem).
- Coloque a assadeira em uma gradinha e deixe os cookies cozinhar por 1 a 2 minutos, antes de transferi-los às prateleiras para cozinhar completamente. Guarde em um recipiente hermético.
Notas de Receita e Dicas
Bolinhos de biscoito estão prontamente disponíveis em lojas de cozinha em uma variedade de tamanhos. Uma colher de 1 1/2 polegadas funciona para a maioria das receitas de biscoitos. Este gadget faz um trabalho rápido de deixar cair a massa sobre a assadeira, e tem o benefício adicional de criar biscoitos uniformes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 137 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sódio | 107 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |