Cheesecake de limão

Esta fabulosa receita de cheesecake é feita com sumo e raspas de limão, juntamente com o queijo cremoso e os ovos. É cozido em uma panela springform com uma crosta amanteigada graham cracker.

O que você precisará

• 2 xícaras migalhas de biscoito de graham
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3 (8 oz.) Pacotes de queijo creme
• 1 1/4 de xícara de açúcar
• 6 ovos grandes separados
• 1 (8 onças) de creme azedo
• 1 1/2 colher de chá. casca de limão ralado
• 1/2 xícaras de suco de limão

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Marca de Gás 4).
2. Combine os 3 primeiros ingredientes em uma tigela pequena, mexendo bem. Pressione com firmeza a mistura na parte inferior e 1 "acima dos lados de uma forma de 9" com manteiga. Asse a crosta a 350 ° F (180 ° C / Marca de Gás 4) por 8 minutos; esfriar na panela em uma gradinha.
3. Bata o cream cheese em velocidade média com uma batedeira até ficar cremosa; Adicione gradualmente 1 1/4 xícaras de açúcar. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo após cada adição. Adicione o creme de leite, a casca de limão e o suco de limão.

1. Bata as claras em alta velocidade até formar picos firmes; dobre em mistura de cream cheese. Despeje a massa na massa preparada e asse a 350 ° F (180 ° C / Marca de Gás 4) por 1 hora e 5 minutos; desligue o forno. Porta do forno parcialmente aberta; Deixe o cheesecake esfriar no forno por 15 minutos. Retire do forno e imediatamente passe uma faca ao redor da borda da panela para liberar os lados.
2. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha; cubra e arrefeça 8 horas.

Nota do autor: Tenho certeza que você sabe que o suco de limão é vendido em garrafas e é bem diferente do suco de limão comum. Espero que você tente e aproveite isso!

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	370
Gordura total	26 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	123 mg
Sódio	209 mg
Carboidratos	31 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)