Doce encontra salgado nesta receita para Bacon coberto de chocolate. Se você nunca experimentou bacon e chocolate juntos, pode se surpreender com o quão bem o chocolate semi-doce complementa o sabor esfumaçado do bacon crocante. Eu gosto de cobrir o meu com alguns salpicos de sal marinho, mas você pode usar nozes tostadas ou quaisquer outras coberturas de sua escolha.
O que você precisará
- 12 tiras de bacon
- 1 libra de chocolate (ou cobertura de chocolate)
- Sal marinho em flocos, nozes picadas ou outras coberturas de sua escolha
Como fazer isso
- Prepare o bacon de acordo com as instruções da embalagem, seja no fogão ou no forno. Certifique-se de cozinhar o bacon até ficar crocante.
- Uma vez que o bacon esteja cozido, escorra a gordura e deixe esfriar, em seguida, ponha os dois lados com uma toalha de papel do bacon para remover qualquer gordura remanescente na superfície.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Se você estiver usando revestimento de chocolate, simplesmente derreter é bom. Se você estiver usando chocolate verdadeiro, tempere-o de forma que fique brilhante e duro à temperatura ambiente.
- Segurando uma tira de bacon no topo, mergulhe com cuidado a maior parte no chocolate derretido. Eu prefiro manter cerca de um centímetro de bacon descoberto, de modo que é mais fácil de comer (e mais fácil para outras pessoas identificarem o que estão comendo!), Mas você sempre pode usar um garfo para molhar o bacon completamente no chocolate se você quiser totalmente encoberto. Se você tiver problemas para mergulhar o bacon, use uma colher para derramar o chocolate derretido sobre o bacon até que ambos os lados estejam cobertos ao seu gosto.
- Coloque o bacon com cobertura de chocolate em uma bandeja ou prato coberto com papel encerado. Enquanto o chocolate ainda está molhado, polvilhe o topo com sal marinho em flocos, nozes tostadas picadas ou quaisquer outras coberturas que você desejar. Repita até que todo o bacon esteja coberto com chocolate.
- Refrigerar a bandeja para definir o chocolate, por cerca de 15 minutos. Uma vez definido, deixe o bacon chegar à temperatura ambiente e pronto para comer! Guarde Bacon mergulhado em Chocolate em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Para adicionar um aumento de sabor extra, primeiro o seu bacon doce e, em seguida, continue a mergulhá-los no chocolate!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 230 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 53 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |