Porque eles mantêm sua forma melhor, blueberries frescas são a melhor escolha para a cobertura nesta pizza de sobremesa. Nesta receita de "pizza" de sobremesa, a massa crocante é coberta com um recheio de queijo creme adocicado e os mirtilos vidrados espessos. Que ótima maneira de desfrutar de frutas frescas!
Além disso, você pode enfeitar esta pizza com morangos frescos cortados ao lado dos mirtilos frescos para uma fabulosa sobremesa de 4 de julho.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- Manteiga de 3/4 de xícara (derretida)
- 1 pacote / 8 onças de queijo creme
- amolecido
- 1 lata / 14 onças de leite condensado
- 1/3 xícara de suco de limão (fresco)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 4 xícaras de mirtilo (fresco)
- Decore: cobertura chantilly ou
- chantilly fresco
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° f.
- Combine farinha e açúcar de confeiteiro na tigela. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Pat a massa em uma panela de pizza de 12 polegadas ou 14 polegadas. Asse a massa por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- Em uma tigela média com uma batedeira, bata o cream cheese com leite condensado, suco de limão e baunilha. Espalhe sobre a massa de pizza arrefecida.
- Em uma panela grande, misture o açúcar e o amido de milho; mexa na água. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio até engrossar. Adicione mirtilos e deixe esfriar completamente.
- Espalhe a mistura de mirtilo resfriado sobre a camada de cream cheese. Frio bem.
- Cortar porções em forma de cunha para servir. Top cada cunha com um generoso dollop de chantilly ou cobertura chicoteada e blueberries frescas ou fatias de morango, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 389 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sódio | 222 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |