O daiquiri é um coquetel tropical extremamente popular e vem em muitas formas frutais. Quando você está procurando por um tratamento simples e delicioso, experimente o daiquiri de limão congelado. É a melhor maneira de se refrescar em um dia quente de verão .
Esta receita é muito básica e deve ser adaptada ao seu gosto. Ao contrário do daiquiri original , o gelo usado na versão misturada pode deixá-lo um pouco sem graça. Para dar um impulso de sabor, você achará melhor usar um rum envelhecido e um açúcar escuro em sua calda simples. Quando combinado com suco de limão fresco, cria uma bebida tão intrigante quanto refrescante.
Como em qualquer receita de daiquiri e margarita , há potencial para adicionar ainda mais sabor. Com um pouco de fruta extra ou licor, você pode transformar essa receita em uma experiência totalmente nova. Divirta-se com o que você joga no liquidificador e aproveite suas experiências.
O que você precisará
- Rum 2 onças (envelhecido ou ouro)
- 1 1/2 onça suco de limão (fresco)
- 1 onça xarope simples (turbinado ou demerara)
- 3/4 de copo de gelo
- Decore: cunha de limão
Como fazer isso
- Misture os ingredientes até atingir a espessura desejada.
- Despeje em um copo gelado collins .
- Decore com a fatia de limão.
Ajustar para provar
As medições dadas são um bom ponto de partida para um equilíbrio de doce e azedo. Você pode achar que você gosta mais ou menos de qualquer um dos três ingredientes.
Bebidas combinadas nem sempre saem perfeitas na primeira tentativa, mas consertá-las é muito fácil. Se a mistura estiver muito suculenta, adicione mais gelo.
Se for muito grosso, adicione mais suco. Misture novamente e ajuste conforme necessário.
Com um sabor tão transparente quanto o limão, você não quer adicionar muito gelo. Uma maneira de manter o gelo sob controle é garantir que todos os seus ingredientes estejam frios antes de adicioná-los ao liquidificador. Seu rum está seguro no freezer e você pode suco seus limes antes do tempo e dar-lhe um rápido congelamento também.
Você pode até achar conveniente congelar cubos de suco de limão. Quando for hora de fazer uma bebida, basta jogar alguns no liquidificador. Isso também pode ser feito com sua própria mistura personalizada de cal e xarope, o que faz com que cada daiquiri seja ainda mais rápido para preparar.
Escolha o seu rum
A escolha do rum será pessoal. Não há realmente necessidade de usar seu melhor rum aqui; Um bom rum mid-range será perfeito.
Enquanto rum branco pode ser uma boa escolha para um daiquiri de morango com sabor completo, um daiquiri de limão precisa de um pouco mais de dimensão. Este é o momento perfeito para usar seu rum favorito de ouro ou envelhecido. Para ainda mais sabor, considere um rum temperado ou aromatizado.
Cal fresco
Suco de limão fresco vai fazer um daiquiri muito melhor do que qualquer suco engarrafado que você pode comprar. É fundamental encontrar o equilíbrio entre o doce e o azedo e muitos dos sucos de limão engarrafado são muito azedos ou muito doces. No entanto, a cal média rende menos suco do que esta receita exige, por isso certifique-se de que você está preparado com bastante limão.
Xarope De Açúcar Cru
Com apenas três ingredientes, é importante pensar em todos os elementos que entram nessa bebida. Da mesma forma que escolher um rum mais escuro vai dar um sabor mais profundo a este daiquiri, sua escolha no xarope simples também.
Na maioria das vezes, o xarope simples é feito com açúcar branco . Se você mudar para um açúcar mais escuro, sua bebida receberá instantaneamente um aumento de sabor. Use um turbinado ou açúcar demerara; Sugar in the Raw é uma boa escolha que é relativamente fácil de encontrar na maioria das mercearias.
Embora algumas outras bebidas possam ser capazes de lidar com isso, é melhor evitar xaropes feitos com adoçantes artificiais. O sabor amargo subjacente não será coberto no daiquiri de limão.
Adicione sabor ao seu daiquiri
Esta receita é a base para toda uma variedade de daiquiris congelados e quase qualquer fruta complementará a cal. Abacaxi ou rum de morango adicionam intriga instantânea. Você também pode infundir ervas como alecrim, lavanda ou hortelã em um xarope ou o rum para ainda mais dimensão.
Outra opção é adicionar um licor. Tomando uma dica do daiquiri Hemingway , uma dose de maraschino é um bom estímulo e cria o que às vezes é chamado de daiquiri Floridita.
Para uma grande mudança no sabor, adicione suas frutas frescas favoritas ao liquidificador. O daiquiri de banana é um exemplo perfeito. Basta cortar a fruta em pedaços para facilitar a mistura e não tenha medo de misturar sabores . Abacaxi-kiwi, morango-banana, damasco-pêssego ... as combinações são infinitas.
Quão forte é o Daiquiri Congelado?
Coquetéis congelados são complicados quando se trata de estimar sua força final, porque todo o volume de gelo se torna parte da bebida. Isso naturalmente torna a bebida mais leve no álcool do que coquetéis de qualquer outro estilo.
Se você usasse 3/4 xícara (6 onças) de gelo com um rum à prova de 80, o daiquiri congelado médio estaria certo em torno de 7% de álcool por volume (14 prova).
É um pouco maior a cerveja média, para que você possa sair com excesso de rum. Vai dar a sua bebida ainda mais sabor e você não terá que se preocupar em ficar bêbado na primeira rodada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 169 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 7 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |