Essas quiches individuais de presunto e queijo cheddar são fáceis de preparar e assar em uma lata de muffins. Massa de rolo crescente refrigerada compõe a crosta inacreditavelmente fácil. Considere estas guloseimas saborosas e nutritivas para uma manhã de férias ou um pequeno-almoço rápido para as crianças agarrarem e correrem no caminho para a escola. Sirva os quiches com suco e fatias de melão cantalupo ou melão, morangos inteiros e uvas sem sementes para um café da manhã elegante ou brunch. Ou adicione tomates fatiados ao prato com as quiches. Permitir duas pequenas quiches por pessoa - ou uma para crianças pequenas.
Eles são ótimos para o almoço também. Sirva as quiches junto com um pouco de salsa ou ketchup junto com uma salada ou uma xícara de sopa para uma refeição satisfatória ao meio-dia.
As quiches são muito adaptáveis também. Sinta-se livre para usar queijo suíço ou uma mistura de cheddar jack em vez de queijo Cheddar. Ou adicione cerca de 1/2 colher de chá de cebola roxa picada ou cebolinha ao presunto. Bacon faz um recheio saboroso, também, ou marrom cerca de 4 onças de salsicha de café da manhã; escorra bem e adicione à mistura de recheio. Para o sabor Tex-Mex, use carne moída crocante ao invés de presunto, queijo de pimenta no lugar do cheddar, substitua a salsa com coentro, adicione um pouco de cebola vermelha picadinha. Top-los com anéis de pimenta jalapeño em conserva, se você quiser.
Se você tem membros vegetarianos ( lacto-ovo ), apenas omita o presunto e adicione alguns brócolis picados no vapor ou cogumelos salteados no recheio.
O que você precisará
- 1 (8 onças) pode rolos crescentes
- 1/2 xícara de queijo cheddar (picado)
- 2/3 xícara de presunto (picado)
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada, mais mais para servir, se desejar)
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de creme leve (ou leite)
- Sal traço
- Traço pimenta do reino moída
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F.
- Pulverize oito copos de muffin com spray de cozinha antiaderente.
- Retire a massa de rolo crescente da panela, mas não desenrole a massa. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em oito rodadas. Com um rolo de farinha, role cada rodada em um círculo de 4 polegadas.
- Coloque os círculos de massa nos copos de muffins untados.
- Em cada copo de muffin forrado de massa, coloque cerca de 1 1/2 colheres de chá de queijo ralado e cerca de 1 colher de sopa de presunto picado. Polvilhe levemente com salsa picada.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite ou leite até misturar bem. Adicione uma pitada de sal e pimenta e misture bem.
- Colher cerca de 1 1/2 colheres de sopa da mistura de ovos em cada copo. Cubra com outro 1 1/2 a 2 colheres de chá de queijo cheddar. A mistura de ovos aumentará de tamanho, portanto, não encha demais as xícaras.
- Asse as quiches por cerca de 14 a 16 minutos, ou até que o recheio esteja definido e a crosta crescente fique dourada.
- Retire a panela para um rack e deixe as quiches esfriar por cerca de 5 minutos. Use uma faca ou espátula para soltar os lados das quiches. Remova-os cuidadosamente em placas e sirva quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 294 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sódio | 442 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |