Tipos de vegetarianos

“Eu sou vegano nível 5 - eu não como nada que lance sombra.” - The Simpsons

As pessoas muitas vezes apontam para algum item de comida e me perguntam: "Você pode comer isso?" Minha resposta é sempre "Claro, eu posso comer o que quiser". Eu escolho não comer certas coisas. Ao decidir que tipo ou tipo de vegetariano você quer ser, pense no que deseja incluir ou evitar. Você não precisa se encaixar em uma dessas categorias, mas entendê-las ajudará você a pensar em seus objetivos de curto e longo prazo quando estiver se tornando vegetariano .

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  Flexitarian / Semi-vegetarian

  Você não tem que ser vegetariano para amar comida vegetariana! "Flexitarian" é um termo recentemente cunhado para descrever aqueles que comem uma dieta predominantemente vegetariana, mas ocasionalmente comem carne.

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  Pescatarian (também soletrado Pescetarian)

  A palavra “pescatarian” é ocasionalmente usada para descrever aqueles que se abstêm de comer toda carne e carne animal, com exceção dos peixes. Embora a palavra não seja comumente usada, mais e mais pessoas estão adotando esse tipo de dieta, geralmente por razões de saúde ou como um trampolim para uma dieta totalmente vegetariana.

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  Lacto-Ovo-Vegetariano

  Quando a maioria das pessoas pensa em vegetarianos, eles pensam em ovo-lacto-vegetarianos. As pessoas que não comem carne de vaca, porco, aves, peixe, marisco ou carne animal de qualquer espécie, mas comem ovos e produtos lácteos são ovo-lacto-vegetarianos (“lacto” vem do latim para leite e ovo para ovo) ). O lacto-vegetariano é usado para descrever um tipo de vegetariano que não come ovos mas que come produtos lácteos. Ovo-vegetariano refere - se a pessoas que não comem carne ou produtos lácteos, mas comem ovos. O lacto-ovo vegetariano, isto é, um vegetariano que come ovos e laticínios, é o tipo mais comum de vegetariano.

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  Vegan

  Os veganos não comem carne de nenhum tipo e também não comem ovos, produtos lácteos ou alimentos processados ​​que contenham esses ou outros ingredientes derivados de animais, como a gelatina (ao contrário dos vegetarianos, que geralmente comem laticínios e ovos). Muitos veganos também se abstêm de comer alimentos que são feitos usando produtos de origem animal que podem não conter produtos de origem animal no processo final, como açúcar e alguns vinhos. Há algum debate sobre se certos alimentos, como o mel, se encaixam em uma dieta vegana.

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  Vegan Raw / Raw Food Diet

  Uma dieta vegana crua consiste em alimentos veganos não processados ​​que não foram aquecidos acima de 115 F (46 C). Os “foodists crus” acreditam que os alimentos cozidos acima desta temperatura perderam uma quantidade significativa do seu valor nutricional e são prejudiciais para o corpo.

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  Macrobiótica

  A dieta macrobiótica, reverenciada por alguns por suas qualidades saudáveis ​​e curativas, inclui alimentos veganos não processados, como grãos integrais , frutas e vegetais, e permite o consumo ocasional de peixes. Açúcar e óleos refinados são evitados. Talvez o mais singular qualificador da dieta macrobiótica seja sua ênfase no consumo de vegetais asiáticos, como o daikon, e vegetais do mar, como o wakame e outras algas marinhas.

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  Como ir vegetariano

  Se você estiver interessado em explorar uma dieta vegetariana saudável, mas ainda não deu o salto, confira minhas dicas de como se tornar vegetariano.