Bolachas Fudge de Chocolate Sem Açúcar de Aveia

Os cozinheiros do antigo Oriente Médio foram os primeiros a fazer biscoitos não assados, diz o site Food Timeline, uma fonte de informações históricas sobre alimentos. Estes cozinheiros de um milênio atrás fizeram seus biscoitos de nozes, sementes, frutas secas e adoçante. As receitas vistas pela primeira vez nos livros de culinária americanos na Grande Depressão dos anos 1930 mostram que não há nada novo sob o sol, mesmo que pareça assim. Estas receitas da época da Depressão pediam ingredientes similares - frutas secas e / ou nozes ligadas com manteiga de amendoim, manteiga / margarina ou queijo cremoso. O mel ou o xarope de milho branco costumavam ser o adoçante. O próximo ressurgimento de receitas sem bolos surgiu na década de 1950. Além de ingredientes similares, há um aspecto que define os cookies sem assar: Eles nunca contêm ovos ou farinha.

Esta receita de biscoito de chocolate com cobertura de aveia não assada foi popular em meados do século XX e continua a ser um clássico. Os biscoitos não assados ​​são uma escolha especialmente boa no verão, quando ligar o forno não é atraente. Se você precisa de cookies com pressa, eles se encaixam na conta. Além disso, mesmo que eles estão cheios de chocolate decadente, eles também incluem aveia saudável. Um cookie equilibrado, por assim dizer. Eles também são uma boa idéia se você tiver cozinheiros pouco em torno de sua cozinha que não pode esperar para misturar algumas guloseimas. Eles são fáceis e fornecem gratificação quase imediata. Mas você precisará supervisionar a ação do stovetop.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.
  2. Adicione o açúcar, o cacau em pó, a baunilha e o leite e cozinhe até que a mistura comece a ferver. Ferva por 1 minuto e retire do fogo.
  3. Junte a manteiga de amendoim e a aveia.
  4. Queda pela colher em uma folha de papel manteiga ou papel manteiga ou papel alumínio. Deixe esfriar até firmar antes de servir. Leve à geladeira se desejar.

Outros biscoitos não assados

Alguns exemplos de diferentes biscoitos não assados ​​que são característicos de sua época, relatos da Food Timeline, são bailes de data na década de 1930, com datas, nozes cristalizadas e açúcar em pó; biscoitos de frutas na década de 1940, com passas, tâmaras, figos, ameixas, nozes, biscoitos e mel; barras de mel, com passas, nozes mistas e mel na década de 1950; bolinhos na década de 1960, com chocolate, nozes, café solúvel e bolachas de baunilha esmagadas, típicas da década; e bolas de damasco de férias, com damasco, coco, leite condensado e nozes, também da década de 1960.

Todas essas receitas compartilham ingredientes característicos - nozes, frutas secas e adoçante.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 223
Gordura total 13 g
Gordura saturada 7 g
Gordura insaturada 4 g
Colesterol 26 mg
Sódio 52 mg
Carboidratos 25 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)