Meu marido queria um molho francês para regar um pouco de queijo cottage (não um dos meus doces favoritos, mas um item de lanche muito popular!), Então eu preparei essa receita em cerca de 2 minutos. É melhor do que molhos de salada francesa engarrafada (como são todos os curativos caseiros ) e você pode personalizá-lo ao seu gosto.
Você pode torná-lo picante ou usar menos açúcar ou adicionar ervas. Algum tomilho e orégano seriam deliciosos nesta receita, assim como algumas pimenta caiena ou pimenta jalapeño picada, se você gosta picante. Adicione mais mostarda ou reduza-a. Adicione mais alho ou reduza isso. Você também pode adicionar algumas cebolas vermelhas ou verdes, se quiser.
Há um molho de salada francês engarrafado muito popular que é próximo a este, que adiciona queijo azul. Tente isso para outra grande reviravolta! Ou adicione queijo feta ou algum queijo parmesão para outra variação. Lembre-se de que, sempre que você alterar uma receita, anote as alterações para poder recriá-la mais tarde. E, como acontece com todas as misturas caseiras e curativos, rotule-o para que você saiba o que está na garrafa ou jarra.
Esta receita vai ficar bem na geladeira por cerca de uma semana. Você pode cortá-lo pela metade, se quiser, ou dobrá-lo se sua família adorar este curativo.
O que você precisará
- 2/3 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/3 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 cebola (fatiada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
Combine ketchup, açúcar, óleo vegetal, vinagre de maçã, mostarda, cebola, alho, molho Worcestershire, pimenta branca e sal no processador de alimentos ou no liquidificador.
Cubra e misture até a cebola estar purificada e a mistura ficar espessa e macia. Decantar o molho de salada em um frasco com uma tampa apertada ou outro recipiente de armazenamento e guarde na geladeira por até 7 dias, mexendo antes de servir, se necessário.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 124 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 166 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |