Estes saborosos cogumelos recheados são fáceis de preparar e assar. Eles são feitos com cogumelos inteiros , algumas cebolas verdes, queijo parmesão, pão ralado e temperos. Apenas refogue alguns dos ingredientes de enchimento, misture com os ingredientes restantes, encha as tampas e asse por 15 minutos.
Estes cogumelos recheados de queijo parmesão fazem um aperitivo saboroso para um jogo de bola, uma festa ou apenas sobre qualquer reunião de férias.
O que você precisará
- 16 onças de cogumelos médios (cerca de 20 cogumelos)
- 4 cebolas verdes (tops incluídos, finamente picados)
- 1 dente de alho pequeno (triturado e picado)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de mistura de erva italiana (ou manjericão de folhas secas)
- 2 colheres de sopa de salsa (fresca e picada)
- 1/2 colher de chá
- sal temperado
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Lave os cogumelos e retire as hastes. Pique as hastes finamente e reserve.
- Aquecer forno a 350 F.
- Unte uma assadeira grande o suficiente para manter as tampas dos cogumelos em uma única camada.
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite. Adicione as hastes picadas e cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione a cebola verde e o alho e continue cozinhando, mexendo por mais 2 minutos.
- Combine a mistura do caule com as migalhas de pão, queijo, ervas italianas ou manjericão, salsa, sal e pimenta.
- Encha as tampas de cogumelos com a mistura de recheio e organize na assadeira preparada. Asse por 15 minutos.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 48 |
Gordura total | 2 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 4 mg |
Sódio | 148 mg |
Carboidratos | 5 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |