Ser vegano não significa que você tenha que perder todos os seus favoritos de infância. Com grandes novas substituições de ingredientes e truques inteligentes, você pode " veganizar " praticamente qualquer coisa. Portanto, não jogue fora todas as receitas não veganas da sua família - faça-as renovar!
Com esta receita, você pode tratar-se de uma versão vegana de doces Buckeye, que é popular no estado de Ohio, onde as árvores buckeye florescem. Esses doces buckeyes veganos têm o mesmo sabor: incrivelmente ricos e deliciosos.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim
- 1 xícara de margarina (não láctea, amolecida à temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal (sal marinho é o melhor)
- 5 3/4 a 6 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3 xícaras de gotas de chocolate (sem molho)
Como fazer isso
- Misture a manteiga de amendoim e a margarina amolecida até a mistura ficar super macia. Se a sua margarina não for macia, sinta-se à vontade para misturar esses dois ingredientes usando um misturador até não restarem pedaços de margarina.
- Adicione o extrato de baunilha e sal marinho.
- Usando um misturador elétrico, incorporar lentamente o açúcar de confeiteiro até formar pequenos crumbles. A mistura deve ir de muito cremosa a parecer massa de biscoito seco e pulverizado: muito, muito quebradiça.
- Pegue uma ou duas pitadas da massa e, usando as mãos, trabalhe para formar bolas de 1 polegada. Se parecerem desiguais, continue trabalhando nas mãos até ficar homogêneo e esférico.
- Coloque cada bola em uma assadeira e insira um palito no centro. Delicadamente, dê um tapinha no palito de dentes para selá-lo na bola de manteiga de amendoim.
- Refrigere no congelador por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem firme. Isso evita que os palitos escorreguem enquanto mergulham.
- Usando um banho-maria ou microondas, derreta o chocolate até ficar bem homogêneo.
- Retire as bolas de manteiga de amendoim do congelador e gire cuidadosamente cada bola para dentro do chocolate, tomando cuidado para não deixar o palito escorregar.
- Coloque no papel de cera e repita até que todos estejam cobertos.
- Deixe as balas buckeye em temperatura ambiente até que o chocolate esteja firme. Remova os palitos de dente e sele o pequeno orifício no meio.
Estes são especialmente deliciosos quando servidos junto com um copo gelado de leite de amêndoa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 239 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 129 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |