O outono é época de colheita de cranberry e se molho de cranberry não faz isso para você, esta receita lhe dá algo para brindar com toda a temporada de férias. Aqui está um doce e colorido cocktail cranberry fresco que é perfeito para o outono e inverno. Surpreenda seus convidados com esta bebida mista feita a partir do cranberry fresco amargo, mas adoçado com a adição de açúcar mascavo e ginger ale.
O que você precisará
- 1/4 xícara
- cranberries (fresco, aproximadamente 8 bagas)
- 1 1/2 onça de vodka (ou
- bourbon )
- 5 pequenas folhas de hortelã (frescas)
- 1 lima média (1 cunha)
- 1 colher de chá de açúcar (marrom)
- 5 onças ginger ale
Como fazer isso
- Coloque cranberries, hortelã, limão e açúcar em uma coqueteleira.
- Usando um bastão de barba (ou as costas de uma colher de sopa), misture a mistura até que as cranberries estejam ligeiramente esmagadas e a hortelã esteja machucada.
- Adicione gelo e agite por aproximadamente 10 segundos.
- Coloque a mistura em um copo de gelo com gelo e adicione ginger ale. Você pode adicionar folhas de hortelã fresca como um enfeite.
Substituições de Ingredientes e Dicas de Coquetel
Cranberries são tart e considerando o equilíbrio doce-azedo que é o objetivo de muitas receitas de coquetel, cranberry é um ótimo lugar para começar.
Adicionando ao sabor azedo de cranberries significa encontrar uma adição doce que não domina a bebida. Aqui estão algumas opções para melhorar um coquetel de cranberry fresco básico:
- Fizz: Adicionar club soda, ginger ale ou ginger beer ou qualquer água gaseificada adiciona bolhas e um pouco de queimadura no caminho para baixo. Adicionando fizz também é uma boa maneira de mudar o álcool para fazer mocktails cranberry para os hóspedes que não bebem.
- Maçã: A doçura da maçã, especialmente a sidra de maçã, é um ótimo complemento para esta receita de coquetel, pois equilibra a acidez da amora e dá aquele equilíbrio agridoce que seu paladar vai adorar.
- Citrus: Laranja, limão ou mesmo grapefruit pode adicionar uma camada de sabor em um coquetel cranberry. A amargura da toranja, misturada com a acidez do cranberry se combinam para fazer você enrugar.
Torne-se um Cocktail Garnish King or Queen
Você tem que compartilhar as melhores receitas de coquetel com você, mas sua criatividade fará com que elas pareçam melhores. Aqui estão algumas ferramentas que você precisa para fazer as melhores guarnições para este e outros coquetéis:
- Descascador de limão: também chamado de stripper cítrico, isso vai ajudá-lo a fazer aquelas reviravoltas de casca de citrinos que parecem tão fofas.
- Melão baller: coloque uma bola de melão na parte inferior de um martini é o melhor em terminar uma bebida. Use isso para fazer o trabalho.
- Canivete: uma faca de canal pode fazer catracas ou linhas mais finas e também facilita a produção de espirais a partir de frutas grandes, como laranjas ou grapefruit.
- Zester: Um zester portátil permite que você adicione sabor a sais para um sal colorido ou borda de açúcar ou para fazer tiras de frutas.
- Tábua de corte: esta é óbvia, mas para fazer rodelas de limão, palitos de cenoura ou talos de aipo, você deve ter uma tábua de corte dedicada que não seja porosa.
- Faca afiada: as cunhas perfeitas não acontecem. Uma faca de cozinha garante que o limão ou limão seja cortado no ângulo perfeito.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 195 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 12 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |