Bourbon tem um ponto de congelamento menor que a água
Dicas e Dicas de Culinária Bourbon
Bourbon deve dar um sabor muito leve de caramelo, baunilha, carvão e um sabor muito leve de madeira para suas receitas. Estes sabores funcionam bem em pratos salgados e doces, como você verá na variedade do.
tem um ponto de congelamento mais baixo que a água, então você pode querer pensar duas vezes antes de adicionar um pouco mais de álcool a sobremesas congeladas, pois elas podem não congelar adequadamente.
Se você não quer investir em uma garrafa cheia de bourbon para uma receita, você deve ser capaz de pegar pequenas garrafas de bebidas individuais (que geralmente medem um pouco menos de 1/4 xícara) na maioria das lojas de bebidas e embalagens. Esta é a pequena garrafa que você vê servida nas companhias aéreas, e geralmente é suficiente para a maioria das receitas como aromatizante.
Algumas dessas receitas podem exigir uma "injeção" de bebida em vez de fornecer uma medida precisa, provavelmente usada em uma receita salgada em que a quantidade de líquido não é importante para a estabilidade do resultado final. Um tiro pode variar de 1 onça a 1-1 / 2 onças. Se você quiser mais sabor de bourbon, meça no lado alto. Se você quiser menos ou é uma receita congelada, use apenas 1 onça.