Rich Bacon, Cream Cheese e Bread Crumb Stuffed Mushrooms

Esses saborosos cogumelos recheados são recheados com uma mistura de bacon, cream cheese e pão ralado.

O cream cheese une a mistura, mas o bacon é a estrela. Cubra os cogumelos com mussarela ralada, queijo cheddar ou queijo parmesão antes de assar. Os cogumelos retratados foram finalizados com uma cobertura de queijo mussarela.

O que você precisará

• 1 libra meio fresco
• cogumelos
• 4 tiras de bacon, em cubos
• 1/2 xícara de cebola picada, ou use parte cebola verde
• 2 colheres de sopa de pimentão verde fresco picado
• 1 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta, ou a gosto
• 3 onças
• cream cheese, temperatura ambiente
• 1/2 xícara de migalhas de pão seco e fino
• 1/4 xícara de água quente
• Opcional: queijo ralado para cobertura

Como fazer isso

1. Limpe os cogumelos, retire e pique as hastes; deixou de lado.
2. Asse o bacon ou frite em uma frigideira pesada. Com uma escumadeira ou espátula, remova o bacon para papel toalha para drenar. Nos pingos de bacon, refogue a cebola picada, a pimenta verde e os cogumelos picados até ficarem macias; drenar. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Aqueça o forno a 325 F.
4. Em uma tigela, misture a mistura de bacon com o cream cheese amolecido. Pressione a mistura firmemente nas tampas dos cogumelos, amontoando um pouco.

1. Coloque a farinha de rosca em uma tigela pequena. Vire as tampas cheias de cogumelos de cabeça para baixo e pressione suavemente a farinha de rosca para cobrir os topos.
2. Coloque em uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas. Adicione o 1/4 xícara de água quente para assar e asse, descoberto, 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido.
3. Se desejar, cubra cada cogumelo com uma pequena quantidade de mussarela ralada, queijo cheddar ou queijo parmesão e retorne-os ao forno apenas o tempo suficiente para derreter o queijo.
4. Faz cerca de 1 1/2 a 2 dúzia de cogumelos recheados, dependendo do tamanho.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	30
Gordura total	2 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	4 mg
Sódio	176 mg
Carboidratos	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)