Uma receita clássica e indulgente de feijão vegetariano com feijão preto e muito queijo cheddar. Com bastante leite e manteiga ricos, este não é um molho de feijão e queijo para aqueles em uma dieta, mas é absolutamente delicioso! Feijão preto e queijo dip receita cortesia de Bush's® Beans.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1 cebola grande (finamente picada)
- 2 dentes de alho (prensados)
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 onças 8 pacotes de queijo cheddar (desfiado)
- 2 latas de feijão preto (15 onças cada, enxaguadas e escorridas)
- 1 onça 4,5 pode chiles verdes (picado)
- 1 colher de chá de molho inglês Worcestershire
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha (moída)
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio; adicione a cebola e refogue 8 minutos. Adicione o alho e salteie 2 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Junte a farinha até ficar homogêneo; cozinhe a mistura, mexendo sempre, 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o queijo, mexendo sempre em fogo baixo até que o queijo derreta.
- Junte o feijão preto e os ingredientes restantes, mexendo delicadamente até a mistura estar bem aquecida. Sirva quente com batatas fritas ou bolachas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 498 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sódio | 442 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 27 g |