Esta receita de arroz frito com ovo é submetida por um leitor. Serve 4 - 5 como um prato lateral.
O que você precisará
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 xícaras de arroz cozido restante (200 g, 7 onças de peso seco antes de cozinhar)
- 100 gramas / 4 onças de ervilhas congeladas (descongeladas)
- 4 cebolinhas (cebolas verdes) finamente picadas
- 100 gramas / 4 onças de brotos de feijão
- 1 a 2 colheres de chá de molho de soja
- Pimenta branca moída a gosto
Como fazer isso
1. Bata o ovo e o óleo de gergelim em uma tigela pequena.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver brilhando e quase fumegando, adicione o arroz e frite por 3 a 4 minutos, até que esteja totalmente aquecido.
3. Adicione as ervilhas, a cebolinha e os brotos de feijão . Frite por cerca de 3 minutos, virando o arroz constantemente.
4. Tempere bem com molho de soja e pimenta e empurre para um lado da panela.
Despeje o ovo batido no outro lado da panela e deixe por cerca de 10 segundos para definir.
6. Usando um pauzinho , mexa ao redor do ovo para quebrá-lo e depois misture com o arroz. Frite por mais um minuto e sirva.
Notas do cozinheiro: Sinta-se à vontade para adicionar extras como presunto picado ou camarão cozido.
Esta receita foi submetida por um leitor, "Mama Choo Cha".
Receitas de Arroz Frito
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 532 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sódio | 126 mg |
| Carboidratos | 98 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |