Este molho de cogumelos e madeira é um excelente molho para servir com uma refeição especial. O molho de cogumelos simples é feito com gotejamentos de carne de porco assada, ou use gotejamento de frango ou carne.
O molho de cogumelos fácil faz um delicioso molho de carne de porco, frango ou carne.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças cogumelos, em fatias finas
- 6 cebolas verdes, finamente cortadas
- Drippings Pan, 1/4 a 1/3 xícara, gordura desnatado
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de vinho da Madeira
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Em uma panela ou frigideira em fogo médio, refogue os cogumelos na manteiga até ficarem macias.
- Adicione as cebolas verdes e refogue por 1 minuto a mais.
- Junte os pingos, água, vinho e vinagre.
- Leve para ferver; continue cozinhando, mexendo por 1 minuto.
- Adicione sal a gosto.
Nota: Se você gostaria de um molho engrossado, misture 2 colheres de chá de amido de milho no 1/2 xícara de água antes de adicionar à panela.
Faz cerca de 2 xícaras de molho.
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Molho de cogumelo fácil com caldo de carne e vinho tinto
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 82 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 55 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |