A maior parte do que está em sua cozinha é padrão em cozinhas ao redor do mundo. Todo mundo que cozinha geralmente tem uma frigideira, uma panela, facas, descascador de legumes e coisas do gênero. Para cozinhar comida espanhola, geralmente não precisa de ferramentas de cozinha especiais, no entanto, existem algumas ferramentas ou panelas incomuns para colocar na sua lista de desejos. A maioria dos itens da lista pode ser encontrada através de um fornecedor de comida espanhola na Internet, na sua mercearia étnica local, e alguns na sua loja de departamentos local.
Utensílios para cozinhar comida espanhola
- Vasos de barro ou cerâmica - Os pratos tradicionais de barro são uma boa adição às ferramentas de cozinha. Procure pratos de boa qualidade que possam ser usados em ambientes internos e externos - em um fogão a gás, no forno ou na grelha. Pratos de barro estão disponíveis em uma ampla gama de tamanhos de 3-4 polegadas de diâmetro para ser usado para tapetes , para 10-12 polegadas de diâmetro, usado para cocidos (guisados) e outros pratos de caçarola assados no forno.
- Paella pan - Para cozinhar a paella do lado de fora em uma churrasqueira ou em chamas abertas, uma panela de paella de aço carbono é a melhor, mas as panelas esmaltadas são econômicas e funcionam bem. Paella panelas vêm em uma enorme variedade de tamanhos. As tags geralmente incluem o número de porções que eles fazem.
- Paella Spoon - Colheres Paella são colheres de cabo longo geralmente feitas de aço inoxidável. Eles são usados para mexer a paella, mas manter as mãos e os braços longe do calor e das chamas.
- Ramekins - Para flan , creme de ovo espanhol com calda de caramelo. Ramekins vêm em vários tamanhos, mas eles são geralmente pequenos (3 a 4 polegadas de diâmetro), feitos de porcelana, e são perfeitos para fazer porções individuais de uma variedade de cremes e sobremesas espanhóis. Eles também são úteis para servir nozes e pequenas tapas .
- Espátulas - Porque muitos tapas e outros pratos na cozinha espanhola são fritos, tendo pelo menos uma boa espátula, particularmente uma espátula fendida é importante.
- Stick Blender - Estas pequenas ferramentas elétricas são muito úteis para fazer molhos ou maionese, ou chicotear salada. Isto é particularmente útil ao fazer sopas alioli ou cremosas.
- Panela de pressão - Esta invenção bacana pode parecer algo que saiu de moda na década de 1960, mas não na Espanha. Panelas de pressão modernas são seguras, e aceleram o processo de cozimento de guisados, etc. O cozinheiro típico espanhol ainda usa uma panela de pressão para fazer muitos pratos tradicionais espanhóis em uma fração do tempo que levou a sua abuela . Esta última peça de equipamento não é incomum, mas tem um abridor de garrafas de quantidade na mão para aquela grande garrafa de vinho espanhol.