Esta carne saudável e pimenta de feijão é um prato reconfortante que vai aquecê-lo em dias de outono e inverno frio.
Podemos agradecer ao Texas por apresentar o resto de nós a este prato fabuloso. O pimentão típico do Texas não inclui o feijão, mas há muitas variações com feijão, feijão ou feijão preto. É a mistura complexa de ingredientes que faz o melhor chili. Você encontrará este prato todo americano em latas, em cardápios de restaurantes ("chili articulações"), servido em cachorros-quentes ou hambúrgueres, e usado como um molho de macarrão.
A carne picada bronzeada fornece a maior parte da proteína, enquanto vegetais, feijões, tomates e temperos se unem para um prato picante e delicioso cozido a fogo brando.
O prato também é versátil. A quantidade de pimenta jalapeno pode ser ajustada para cima ou para baixo, dependendo da sua tolerância ao calor. A menos que seja rotulada como quente ou picante, a maioria dos chiles em pó é bastante suave. Para um pimentão mais picante, prove e adicione um pouco de pimenta caiena extra. Algumas cenouras trituradas adicionam alguma doçura natural ao chili, e elas podem ser facilmente "escondidas" no chili para aquelas crianças exigentes.
Condimentos são outra maneira de personalizar o seu chili. Sirva o chili com pequenos pratos de queijo cheddar ralado ou ralado ou queijo Monterey Jack, fatias de limão, cebolas em cubos, anéis jalapeno em conserva, fatias de abacate ou guacamole , ou coentro picado. Uma salada verde fresca ou salada de repolho caseira pode completar uma refeição de pimentão bem.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 dente de alho (grande e picado)
- 1 pimenta jalapeño (sem sementes e picada)
- 1 (28-onça) pode tomates, em cubos, com sucos
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de manjerona seca
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1 (15 onças) pode feijão (por exemplo, feijão, feijão vermelho pequeno, feijão preto, feijão, feijão pinto)
Como fazer isso
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Desintegrar a carne moída na frigideira e adicione a cebola e pimentão. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e a carne não esteja mais rosada. Escorra o excesso de gordura.
- Adicione pimenta em pó, alho picado, pimenta jalapeno, tomate e molho de tomate, cominho, manjerona e tomilho. Mexa para misturar e leve para ferver. Cubra a panela e reduza o fogo para baixo; cozinhe por cerca de 1 1/2 a 2 horas, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o feijão enlatado em uma peneira; enxaguar e escorrer bem. Adicione o feijão ao pimentão e aqueça.
- Para servir, considere bolos de milho ou broa de milho recém-assados. Este pão de milho Tex-Mex é uma ótima escolha, e este pão de jalapeno e queijo sem amassar seria fantástico com o chili. Muitas pessoas gostam de comer salgadinhos com seu chili. Ou assar uma panela de biscoitos de manteiga para acompanhar o chili. ? Faça um passo 4 fora deste: Sirva com salgadinhos ou pão de milho fresco. Tex-Mex de broa de milho ou jalapeno e pão de queijo sem amassar seria fantástico com este chili, ou assar uma panela de biscoitos soro de leite para servir ao lado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 526 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sódio | 187 mg |
| Carboidratos | 64 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 41 g |