Quiche de queda com polpa de butternut assada

Quiche é perfeito para o café da manhã ou almoço - é saudável e saboroso, pode ser servido quente ou temperatura ambiente e viaja bem. É chique o suficiente para os hóspedes e acessível o suficiente para todos os dias. Para facilitar o outono, este quiche de outono é recheado com abóbora, cebola e acelga suíça. A abóbora é assada para realçar sua doçura natural e o alho assado eleva o sabor. O queijo e o creme azedo adicionam riqueza cremosa sem tornar o prato muito pesado.

Sirva o quiche como uma refeição leve autônoma, ou com salada de frutas e batatas para um banquete de brunch.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça seu forno a 375 graus.
  2. Em uma assadeira grande forrada de pergaminho, misture a abóbora com 1 1/2 colher de chá de óleo. Misture os dentes de alho com 1/2 colher de chá de óleo em um pedaço de papel alumínio. Crumple-se em uma bola e adicione à assadeira. Assado por 10 minutos.
  3. Adicione a cebola e o óleo restante na assadeira e tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Lance e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
  1. Se necessário, adicione a massa de torta pré-fabricada em uma assadeira untada e empurre as bordas. Apare conforme necessário. Prick todo com um garfo e leve ao forno por 15 minutos no rack inferior do forno.
  2. Monte o recheio de quiche. Em uma tigela grande, adicione os ovos, creme de leite, leite, farinha, 1/2 colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta. Esprema o alho assado de suas cascas e adicione à tigela. Bata juntos até bem combinado. Adicione a abóbora, cebola, acelga e 3/4 do queijo. Misture e adicione à massa de torta assada.
  3. Cubra com o queijo restante. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja pronto.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 352
Gordura total 22 g
Gordura saturada 10 g
Gordura insaturada 7 g
Colesterol 160 mg
Sódio 506 mg
Carboidratos 24 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 16 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)