Oyster stew é uma receita tradicional da véspera de Natal. Esta versão é facilmente feita em sua panela elétrica, para que você possa embrulhar presentes, decorar a árvore de Natal ou apenas sentar e relaxar enquanto cozinha.
O que você precisará
- 8 xícaras de leite integral
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de batatas marrons congeladas, descongeladas e escorridas
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 litros de ostras frescas OU 2 (8 onças) latas ostras inteiras, escorridos, reservando líquido
- 1 colher de chá. sal
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
Como fazer isso
- Em 4 quartel crockpot , misture leite, cebola, alho, pimentão vermelho e batatas descongeladas e cozinhe, coberto, em alta por 1-1 / 2 horas.
- No final deste tempo de cozedura, numa panela grande e pesada, derreta a manteiga e adicione ostras com líquido. Cozinhe em fogo baixo até as bordas das ostras se enrolarem, cerca de 4-5 minutos. Adicione o molho de sal e Worcestershire às ostras e mexa bem. Adicione a mistura de ostras ao crockpot, cubra e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com cebolinha e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 459 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sódio | 204 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |