Receita de salada de repolho sérvio

Nesta receita para salada de repolho sérvia, vinagre e óleo são usados ​​para vestir o repolho picado em vez de creme azedo, maionese ou creme pesado.

É uma salada perfeita para o clima quente porque o medo da maionese sentada no calor e causando doenças transmitidas por alimentos é um ponto discutível.

Alguns cozinheiros adicionam cenoura desfiada, enquanto outros a deixam de fora por completo. Tal como acontece com receitas deste tipo, o prato tem um gosto melhor quando feito várias horas ou mesmo um dia à frente. Compre repolho picado e cenouras para economizar tempo.

O que você precisará

• 1 libra de repolho picado
• 1/4 xícara de cenoura (descascada e picada)
• 1/4 xícara de cebola (picadinha)
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• ½ xícara de óleo (vegetal ou canola)
• 1 colher de chá de açúcar (branco)
• 1 colher de sopa de vinagre (ou mais a gosto)
• 1/8 colher de chá de sementes de aipo
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta branca (ou a gosto)
• 1 colher de chá de suco de limão

Como fazer isso

1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, a cebola e a salsinha.
2. Em uma tigela pequena, misture bem o óleo, o açúcar, o vinagre, o aipo, o sal, a pimenta branca e o suco de limão.
3. Misture com a mistura de repolho até ficar bem coberto.
4. Refrigerar, coberto, por pelo menos 3 horas ou durante a noite. Quando estiver pronto para servir, misture o repolho e ajuste os temperos.

Mais alimentos de piquenique sérvio

Aqui está outra salada à base de vinagre e óleo em vez de maionese - salada de batata sérvia - que é frequentemente servida junto com feijão verde ao estilo sérvio em piqueniques na igreja e assados ​​de porco e cordeiro.

Você provavelmente também veria churrasquinhos sérvios , salsichas sérvias , hambúrgueres sérvios e bolinhos de sérvia para sobremesa.

Cozinhar ao ar livre, grelhar e cuspir são formas tradicionais de preparação de alimentos entre os sérvios que tratam o banquete como uma celebração da vida.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	29
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	408 mg
Carboidratos	7 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)