Estes mini tortas de maçã são muito fáceis de preparar com maçãs frescas e folhas de massa folhada. Abricot preserva e um toque de mel ou xarope de bordo e limão compõem o esmalte para as tortas.
As tortas retratadas foram feitas com uma folha de 10 por 15 polegadas da marca Pepperidge Farm. Uma folha de massa folhada (a partir de uma caixa de duas folhas) faz quatro bolos, aproximadamente 2 1/2 por 3 1/2 polegadas de tamanho. Planeje tirar a massa folhada do congelador cerca de 25 minutos antes de começar a preparação.
Esta sobremesa é uma excelente maneira de desfrutar de maçãs frescas, e você terá deliciosas tortas de maçã em menos de 45 minutos. Executar um crimper pastelaria em torno das bordas dos quadrados de pastelaria para um olhar mais chique.
Sirva essas tartes de massa folhada com uma bola de sorvete ou regue com creme.
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Tortas de Maçã de Mão
O que você precisará
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 folha Pepperidge Farms massa folhada congelada (descongelada) *
- 2 maçãs pequenas (Golden Delicious, Cortland, Roma ou similar)
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1/3 xícara de damasco preserva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel **
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio e, em seguida, cubra a folha com papel manteiga. Ou use papel antiaderente.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e o açúcar mascavo com a canela; misture bem e reserve.
- Corte a folha de massa folhada uniformemente em 4 quadrados. Arrume a massa na assadeira preparada. Prick em vários lugares com um garfo. Coloque a assadeira na geladeira ou no freezer enquanto prepara as fatias de maçã.
- Descasque as maçãs; núcleo e corte em cunhas. Fatie os calços finamente e arrume as fatias sobre cada quadrado de massa folhada para criar um padrão diagonal de fatias sobrepostas. Polvilhe as maçãs uniformemente com a mistura de açúcar.
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e espalhe-os sobre as maçãs.
- Asse as tortas por cerca de 25 a 30 minutos, até que a massa esteja dourada e as fatias de maçã estejam macias. O açúcar e os sucos das maçãs vão escorrer e queimar levemente, mas não afetarão o sabor.
- Enquanto isso, misture as conservas de damasco, suco de limão e mel em uma panela em fogo médio. Leve para ferver.
- Assim que as tortas saírem do forno, transfira-as imediatamente para um pergaminho ou superfície forrada de papel alumínio. Coloque a mistura de conservas quentes em uma peneira, se for muito grumosa, e pincele a mistura generosamente sobre as tortas para glacear.
- Sirva quente com uma colher grande de sorvete de baunilha.
* Um pacote de massa folhada congelada é aproximadamente 14 a 18 onças, dependendo da marca.
** Se você não tiver mel, use xarope de bordo ou xarope de ouro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 549 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 159 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |