Um pouco de história
Sentindo frio em um dia frio e precisa de algo para aquecê-lo? Não procure mais, gengibre! Suas propriedades de aquecimento foram usadas por milhares de anos!
O gengibre é uma das principais plantas medicinais há mais de 5000 anos. Ele tem sido usado para tratar muitos problemas, desde alívio da dor até náusea, enjôo do mar até infecção e disfunção sexual até escorbuto.
Hoje, muitos de seus antigos e tradicionais remédios populares chegaram à medicina moderna!
Gengibre, é um membro da família Zingiberaceae, que inclui cardamomo e açafrão. Era um dos temperos mais apreciados comercializados ao longo da Rota da Seda, que ligava o continente asiático à índia e ao oeste da Europa.
Na medicina popular, o gengibre tem uma história longa e fabulosa. Era comumente prescrito como um afrodisíaco, bem como para o tratamento de qualquer número de problemas intestinais e digestivos, incluindo constipação, e foi dispensado para aliviar a cólica. O gengibre foi utilizado para reduzir a inflamação e para auxiliar nos problemas neurológicos e do sistema nervoso. Era comumente usado para tratar infecções, como resfriados e gripes, e para trazer calor ao corpo.
Acredita-se que o gengibre tenha se originado na China e se espalhado rapidamente para a Índia e a África, de onde seguiu para os antigos romanos e europeus e para a Jamaica. De uma só vez, a Jamaica foi o principal produtor de gengibre.
Benefícios nutricionais surpreendentes
Hoje nós entendemos muito mais sobre o poder desta maravilhosa especiaria, e por que ela tinha tanta estima no mundo antigo não apenas pelo seu sabor fantástico, mas também por suas propriedades medicinais.
Extremamente baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais, bem como fitoquímicos, como gengibre, gengibre fornece fibras, grandes quantidades de manganês e magnésio e boas quantidades de fósforo, cálcio, ferro, potássio e zinco. O gengibre também é uma rica fonte de compostos do complexo B, vitaminas C e E. Seu conteúdo de vitamina C é a razão pela qual os viajantes antigos carregavam esse tempero com eles, para evitar o escorbuto!
Última pesquisa emocionante
Gingerol tem demonstrado ser tóxico para certas linhas de câncer em estudos de laboratório, em particular câncer de pulmão, câncer do sistema sanguíneo, câncer de mama, câncer de ovário e tumores do pâncreas, intestino e ovários.
Estudos também demonstraram que o gingerol atua como um potente anti-inflamatório na luta contra os efeitos da artrite reumatóide e outras doenças inflamatórias.
Também é mostrado para combater o câncer de intestino, de acordo com cientistas do Instituto Hormel da Universidade de Minnesota!
O gengibre também contém shogaóis, que foram mostrados em estudos para reduzir a inflamação, e também têm propriedades anti-diabéticas e anti-cancerígenas.
Por estas razões, o gengibre é um complemento incrível para seus sucos e smoothies. Tão pouco quanto uma porção do 'tamanho do polegar' não só poderia aquecê-lo em um dia frio, mas também protegê-lo da infecção, inflamação e dor!
Agora vamos ver minha receita favorita de suco e smoothie com gengibre.
O que você precisará
- Para um suco:
- 2
- Maçãs
- 2
- Cenouras
- 1 pedúnculo
- Aipo
- 1 fatia fresca
- Gengibre
- 2-4 folhas do seu verde favorito, como
- Beterraba ,
- Kale ,
- Espinafre ou
- Wheatgrass
- Para um smoothie:
- 1-2 xícaras de seu leite favorito, como
- Amêndoa
- Soja
- Aveia
- Arroz ou laticínios
Como fazer isso
Eu amo adicionar alguns verdes para ll meu suco e smoothie receitas para seu impulso nutricional incrível!
Como um smoothie eu também adiciono nozes, proteína em pó e linhaça.