Qual é o grande negócio sobre B2?
A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma vitamina solúvel em água que é rapidamente lavada de nossos corpos e, portanto, devemos comer frutas e vegetais que a fornecem diariamente!
A riboflavina tem muitos usos distintos e essenciais para nossos sistemas. Ele age como um importante antioxidante e ajuda a criar energia em nossos corpos.
Como nossos recursos de vitamina B2 estão esgotados diariamente, precisamos reabastecê-lo com frequência. A vitamina B2 é uma das várias vitaminas do complexo B conhecidas como compostos do complexo B, os quais têm papéis importantes a desempenhar.
B2 elimina os radicais livres de nossos corpos. É também um importante anti-carcinogênico. A riboflavina ajuda a diminuir as dores de cabeça da enxaqueca e é frequentemente prescrita para esse fim. Também é necessário para o funcionamento saudável do coração e dos vasos sanguíneos.
Ao quebrar proteínas, gorduras e carboidratos, a vitamina B2 também desempenha um papel importante na produção de energia. A deficiência de vitamina B2 leva à anemia, então a riboflavina também desempenha um papel fundamental na prevenção da anemia.
Além disso, a vitamina B2 é essencial para as membranas mucosas saudáveis. É necessário, também, para a prevenção de tais irritações da pele como acne e eczema. Também é importante para cabelos e unhas saudáveis. Riboflavina ajuda a curar feridas.
A vitamina B2 é essencial para a saúde dos olhos e a prevenção da catarata. É necessário, também, para a função saudável de nossas entranhas. É especialmente importante para os nossos sistemas nervosos e desempenha um papel fundamental na redução do risco de doença de Alzheimer, distúrbios de ansiedade e epilepsia. B2 também auxilia na função da tireóide.
Melhores fontes de alimento para vitamina B2
Existem muitas fontes excelentes de riboflavina, particularmente dos vegetais que comemos.
As melhores fontes são botão, ou cogumelos crimini, espinafre, beterraba, espargos e legumes do mar. Outras grandes fontes são couve, acelga, feijão verde, brócolis, bok choy, nabo, cogumelos shiitake, couve, mostarda e pimentão.
Vamos ver minha receita de suco favorita no B2.
O que você precisará
- 4 cenouras
- 1 punhado de espinafre
- 1/2 Pimentão (Vermelho)
- 1 maçã
- 1 fatia de gengibre (fresco)
Como fazer isso
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 417 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 364 mg |
| Carboidratos | 99 g |
| Fibra dietética | 23 g |
| Proteína | 8 g |