Granola caseira é muito melhor do que a variedade na loja e tão fácil de fazer. Granola faz um ótimo lanche (mesmo crianças como) ou cereais matinais. Além disso, tende a estar do lado saudável com aveia e nozes e naturalmente adoçado com frutas secas, mel e xarope de bordo. Coisas boas para manter na mão na despensa.
O que você precisará
- 4 xícaras de aveia em flocos (sem cozimento rápido)
- 1/4 xícara de sementes de girassol cruas
- 1 xícara de
- nozes picadas , como amêndoas e nozes
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/3 xícara de óleo de canola
- Xarope de bordo real 1/4 xícara
- 1/3 xícara de mel
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de frutas secas (gosto de usar cerejas secas, cranberries e passas douradas)
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 °. Linha 2 assadeiras com papel manteiga ou papel alumínio.
Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de girassol, as nozes picadas, o sal e a canela. Em outra tigela, misture o óleo de canola, xarope de bordo, mel e baunilha.
Com uma colher de pau, misture os ingredientes úmidos no seco até que toda a aveia apareça molhada.
Coloque metade da mistura em cada assadeira e espalhe-a em uma camada uniforme.
Coloque as panelas no forno.
Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos até dourar levemente. Misture a granola no meio do cozimento e vire as panelas para obter uma cor mais uniforme. Não cozinhe demais ou a granola terá um sabor queimado.
Retire do forno e deixe a granola esfriar nas panelas. Quando a temperatura ambiente, coloque a granola em uma tigela grande. Misture a fruta seca com uma colher de pau, quebrando pedaços grandes de granola.
Guarde a granola em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou no freezer. Não coloque na geladeira ou vai ficar pegajoso.