Realmente não pode ficar muito mais fácil do que esta bebida mista. Realmente, o nome diz tudo: é Bourbon e Water. Também é freqüentemente chamado de "bourbon e branch", referindo-se tanto ao fluxo de água que flui em seu copo de bar ou ao ramo de um rio perto de uma destilaria.
Embora a questão de como fazer um "Bourbon and Water" seja fácil, uma pergunta mais premente é: quando devo adicionar água ao meu uísque? No geral, será uma preferência pessoal. No entanto, existem algumas dicas que podem ajudar a guiá-lo na aventura de aproveitar ao máximo o seu uísque .
O que você precisará
- 2 onças
- bourbon
- Água mineral
Como fazer isso
- Despeje o bourbon em um copo antiquado .
- Adicione um pouco de água.
Alternativamente, despeje o uísque sobre o gelo e deixe-o derreter um pouco antes de beber. Alguns bebedores de uísque também gostam de um pouco de água com gás, como vemos no popular Scotch e Soda .
Você também pode desfrutar de seu uísque puro com uma "água de volta". Este copo extra de água permite que você possa derramar um pouco ou dois como você vê o ajuste ou limpar o seu paladar depois de tomar um gole em linha reta.
A água é realmente importante?
Água ruim e bom uísque são uma combinação ruim. Assim como você (esperançosamente) não vai encher suas bandejas de cubo de gelo com água da torneira padrão , você deve pensar sobre a água que você espirra em seu bourbon. O objetivo é abrir os sabores do uísque, não poluí-lo com impurezas.
Vamos voltar para o apelido 'Bourbon and Branch'. A "água da ramificação" é frequentemente usada para se referir a um ramo de um afluente aquático que corre perto de uma destilaria de bourbon. Por que alguns dos melhores bourbons encontrados no Kentucky? Uma das principais razões é que sua fonte de água flui através da filtração natural da rocha calcária que domina a região.
O ferro é comum em muitas fontes de água não filtradas e arruinará um bom bourbon. Não acredite em nós? Sacrifique um dedo de bourbon e coloque um pedaço de ferro no copo. Você vai ver rapidamente que fica nublado e fica com um tom vermelho escuro. Esta é a reação química do ferro e é provável que a água da sua torneira contenha o mesmo mineral.
O calcário encontrado no "país de bourbon" naturalmente remove o ferro. No entanto, não há necessidade de encomendar um caminhão de água para o seu uísque.
O que você deveria escolher? Água mineral, água de nascente, água filtrada, água destilada ... não importa, desde que seja a água mais limpa que você tem à sua disposição. Parece uma questão trivial, mas é um passo simples que melhorará significativamente sua experiência com uísque.
Quando adicionar água ou gelo ao uísque
Escrito por Lance Mayhew
Qual é a maneira apropriada de servir uísques?
Eles devem ser servidos bem ? Nas rochas ? Ou talvez com um pouco de água na clássica tradição "Bourbon and branch water"?
Enquanto a resposta simples é desfrutar de seus uísques de qualquer maneira que você gosta de beber, nós temos algumas sugestões para obter o máximo proveito de seu uísque.
Uísque Mais de 100 Provas
Os uísques à prova de barris ou de barril (geralmente aqueles com mais de 50% ABV ou 100 provas ) geralmente podem se beneficiar da adição de um respingo de água fria ou um cubo de gelo ou dois.
Por quê? Ao adicionar um pouco de água, os sabores e aromas que podem passar despercebidos em um uísque de alta qualidade começam a surgir e a queima do álcool torna-se menos perceptível.
Se adicionar um cubo de gelo , aguarde alguns minutos para que o uísque e o gelo aqueçam antes de desfrutar. À medida que os líquidos se tornam mais frios, menos sabor é aparente. Adicionar alguns cubos vai realmente apertar o uísque por um curto período de tempo antes que a liberação dos sabores se torne aparente.
Dois uísques para desfrutar com um pouco de água fria são:
- Bourbon Whiskey do Booker
- Ardbeg Uigedail Single Malt Scotch Whisky
90-100 Prova de Whisky
Whiskeys que variam de 45-50% ABV (90-100 proof) podem ser melhorados com água. No entanto, você também pode descobrir que a água diminui sua experiência. Vai depender do seu paladar e do uísque à sua frente.
Alguns bebedores de uísque acham que um respingo de água ajuda a reduzir a picada do álcool, permitindo-lhes detectar nuances sutis no espírito. Outros acham que a adição de água ao espírito pode fazê-lo sentir-se magro e aguado em seu paladar.
Provadores e revisores profissionais costumam adicionar muita água para analisar os uísques. Isso permite que eles detectem cada sabor em um determinado uísque. Eles fazem isso no interesse de sua revisão, não para maximizar seu próprio prazer do uísque.
A tentativa e o erro são a única maneira de determinar qual método funciona melhor para você.
80 Prova de Uísque
Finalmente, uísques à prova de 80, como Jack Daniels , são provavelmente melhor aproveitados. Um uísque a 40% ABV já foi reduzido a essa força na destilaria e pode não precisar de mais água ou gelo.
Dito isto, deixe o seu próprio paladar ser o árbitro supremo desta discussão. Não hesite em pedir Jack Daniels nas pedras em um restaurante ou bar, se essa é a sua maneira preferida de apreciá-lo.
Pensamentos finais
Estas são simplesmente diretrizes, não regras. Em última análise, o que mais importa é o que lhe dá mais prazer ao beber o uísque de sua escolha.
A experimentação é a chave para entender como seu paladar individual reage a diferentes uísques. Vá em frente, adicione um pouco de água a um uísque que você geralmente bebe puro, ou experimente um uísque que você normalmente bebe nas pedras puro e à temperatura ambiente.
Pense nas semelhanças e diferenças nos gostos e, finalmente, escolha o que funciona melhor para você. Não é uma experiência horrível (não é como se estivéssemos pedindo para você formular equações quadráticas aqui). Isso é uísque, afinal de contas, e você não saberá onde estão seus gostos, a menos que você tente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 142 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 0 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |