Pergunta: Quando Rotisserie Cooking como devo definir os queimadores?
Resposta: Desde que sua grelha não tenha um queimador de rotisserie, o que você quer é envolver sua comida com calor sem ter um alto calor diretamente debaixo dela. É importante, quando a cozedura assada, evitar as exacerbações para evitar que a comida queime. Se a sua grade tiver a configuração do queimador, você vai querer ter o calor em ambos os lados da comida, mas não sob ela.
Se você não tem uma grade de gás de múltiplos queimadores, então você quer que os queimadores em um ajuste baixo com uma panela diretamente sob a comida. Certifique-se de que nenhuma graxa possa escapar e alcançar os queimadores. Se você tem uma grade do gás queimador múltiplo que permite cozinhar inteiramente por calor indireto, então você ainda deve ter uma bandeja sob a comida. Isso reduzirá pelo menos a bagunça dentro da sua grade.
Se você tiver um queimador de churrasqueira montado na parte traseira, este deve ser o único queimador usado ao usar a churrasqueira. Ainda é uma boa idéia colocar uma bandeja por baixo da comida que você está cozinhando para reduzir o acúmulo de gordura dentro da churrasqueira. Grandes quantidades de gotejamento podem não só causar corrosão em sua grade, mas grandes queimaduras e gorduras são acionadas na próxima vez que você ligar os queimadores principais das grades. Incêndios com graxa podem ser quentes o suficiente para danificar os componentes internos das grelhas a gás, bem como as partes do corpo.