Enquanto esta marinada de jerk funciona bem para todos os cortes de carne, o alto teor de sal faz com que seja a marinada perfeita para carne bovina caseira ou charque de carne de caça.
O que você precisará
- 1 xícara / 240 mL de molho de soja
- 1/3 xícara / 80 mL de canola
- 1/3 xícara / 80 mL de açúcar (marrom)
- 3 colheres de sopa / 45 mL xerez (variedade culinária)
- 1 colher de sopa / 15 mL de molho picante (Tabasco)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá / 5 mL de gengibre (terra)
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes até o açúcar estar completamente dissolvido.
2. Marinar tiras finas de carne por cerca de 2 horas. Se for fazer o progresso, simplesmente guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana após a preparação ou no freezer por 3 meses.
Leia mais sobre como fazer jerky .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,932 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |