Cozinhe com vapor, fumaça e convecção em movimento!
Descrever o que é o Orion Cooker pode ser o mais difícil. Basicamente, este é um forno de convecção de aço inoxidável a carvão, onde a câmara de cozimento completamente fechada separa a chama da comida. O Orion Cooker é tão bom quanto o seu forno para cozinhar tudo, desde prateleiras de costelas até perus inteiros - você pode até adicionar sabor de fumaça . Este é um grande "fogão" para grandes refeições, utilização não autorizada, e para obter alimentos cozidos rapidamente (um peru de 20 libras será feito em 2 1/2 horas).
Existem muitos profissionais no Orion Cooker, mas os poucos contras podem impedi-lo de comprar um.
Recursos do Fogão Orion
O fogão Orion é feito completamente de aço inoxidável 304. A câmara de cozedura de grande capacidade é capaz de cozinhar oito prateleiras de costelas ou três pontas de Boston, bem como um peru grande. A unidade vem com um suporte de aves, três prateleiras de costelas, três prateleiras de cozinha, uma alça de elevação e uma pingadeira, bem como ficar alças legal na tampa e uma panela de carvão de grande capacidade.
O corpo da unidade é uma câmara selada que contém calor, umidade e fumaça. A fumaça é gerada pela colocação de lascas de madeira contra a borda externa da câmara de cozimento, nas proximidades das brasas em chamas do lado de fora.
O combustível de cozinha é o carvão , que é colocado ao redor do fundo para gerar calor. Cerca de uma dúzia de mais briquetes são colocados no copo no topo. Este calor indireto cria uma corrente de convecção dentro do tambor de cozimento.
Prós do Fogão Orion
Há muitos aspectos positivos do Orion Cooker, desde a velocidade de cozimento até a versatilidade. A combinação de convecção, calor intenso e umidade capturada (contanto que você não remova a tampa durante o cozimento) permite que esta unidade produza grandes pedaços de carne em um curto período de tempo - cerca de metade do tempo como um todo. fumante tradicional .
Além disso, os recursos incluídos, tais como ganchos para pendurar prateleiras de costelas, um suporte de aves, e três grades de cozimento de empilhamento dão ao Fogão Orion habilidades de cozimento incrivelmente versáteis. Além disso, a construção em aço inoxidável 304 é sólida e o tamanho permite cozinhar grandes quantidades de alimentos.
Contras do Fogão Orion
Se há uma coisa negativa a dizer sobre o Orion Cooker, é quanto custa aquecê-lo. A unidade consome grandes quantidades de combustível - você precisará de cerca de 15 libras de carvão para acender o Fogão Orion. Também é recomendável que você use carvão com iluminação própria, pois não há uma maneira fácil de acender a unidade de outra forma. Se você não vai cozinhar grandes quantidades de comida de cada vez, isso faz com que seja uma unidade cara a ser usada.
Se você estiver interessado em usá-lo como fumante, esteja preparado para que haja uma geração limitada de fumaça - enquanto você pode cheirar e provar a fumaça, é um pouco fraco.