Sem dúvida alguma, uma receita de pudim de pão e manteiga é um dos mais fáceis e baratos de fazer pudins e é uma ótima maneira de consumir as sobras de pão. O pudim também é tão versátil quanto você pode tocar as mudanças simplesmente usando pão marrom, um brioche ou até mesmo croissants velhos ou pãezinhos quentes em vez de pão normal e a parte fácil; o método é o mesmo que você usa.
Para criar este pudim de pão com manteiga irlandês, há um toque simples na adição de um licor irlandês cremoso e saboroso, tornando este um pudim perfeito para os adultos (deixe as crianças saborearem os tradicionais) e certamente um para retirar no dia de São Patrício .
O melhor licor irlandês a ser usado para este pudim é o Baileys, que é um licor irlandês à base de uísque e creme que também tem muitas variações, incluindo um adorável sabor laranja.
O que você precisará
- 2 oz / 55g manteiga macia (extra para engraxar)
- 10 fatias de pão branco (cortado diagonalmente)
- 2 oz / 50g.
- passas douradas / sultanas (misturadas)
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 colher de chá de canela
- 12 fl.oz./ 350 ml. leite
- 2 fl.oz./ 50 ml. creme pesado / duplo
- 2 grandes
- ovos caipiras
- 1 oz / 25 g. açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 colheres de sopa de licor de creme irlandês (Bailey funciona bem)
Como fazer isso
4 porções
Aqueça o forno 350 F / 180C / Gas 4
- Comece com a lubrificação de uma assadeira de 2 litros (1 litro). Em seguida, usando a manteiga restante, espalhe em um lado de cada fatia de pão.
- Faça uma camada de pão na assadeira, sobrepondo cada triângulo de pão, com a manteiga para cima.
- Polvilhe a camada com os frutos secos e um pouco de noz-moscada e canela. Repita a camada até encher o prato, ou todo o pão está gasto. Termine com uma leve pitada de frutas.
- Em uma panela pequena aqueça o leite e o creme com cuidado para não ferver o leite, deve estar quente, mas não escaldante.
- Bata os ovos com 3/4 do açúcar e a baunilha. Adicione o licor irlandês ou Baileys e bata a mistura novamente. Os ovos devem ser claros, arejados e de cor pálida. Lentamente, despeje o leite sobre os ovos, enquanto mexendo a mistura continuamente.
- Lentamente, despeje o leite e a mistura de ovos sobre o pão. Em seguida, pressione suavemente a superfície para ajudar o pão a absorver o líquido como uma esponja. Deixe o pudim de lado por meia hora.
- Asse no forno pré-aquecido por 40 - 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e o pudim bem elevado e o ovo bem assado. Servir quente.
Pudim de pão e manteiga reaquece bem coberto com papel alumínio em forno quente. Não microondas, O pudim também pode ser comido frio e é delicioso; tentando colocar uma peça na sua lancheira.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 325 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sódio | 117 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |