Esta rica e cremosa receita de pudim de arroz cozido é a versão final do clássico comfort food. O método antiquado de cozinhar lentamente o arroz no leite dá ao creme de baunilha uma incrível textura sedosa e sabor caseiro. Esta receita de pudim de arroz é maravilhosa para entreter convidados. Basta colocar a caçarola no forno uma hora antes de chegar para dar à casa um aroma irresistível e depois servir uma sobremesa fantástica mais tarde.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 12 xícaras de leite (integral)
- 2 xícaras de arroz (cru)
- 1/2 xícara de açúcar (granulado)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá de canela (terra)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 300F. Manteiga o interior de uma assadeira de vidro de 9 polegadas por 13 polegadas. Adicione os ingredientes restantes ao prato e mexa bem.
Asse o pudim de arroz, descoberto, por 2 1/2 a 3 horas, até que o arroz esteja macio e uma pele marrom se forme sobre o creme. Arrefecer o pudim de arroz cozido lento por 10 minutos à temperatura ambiente e, em seguida, retire a pele e descarte-o com cuidado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 316 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 106 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |