Perfeito para férias de outono como Ação de Graças, esta receita de torta de pecã livre de produtos lácteos é fácil de fazer e não contém xarope de milho como receitas tradicionais. Para economizar tempo para grandes refeições ou preparação de refeições, prepare sua massa de torta na noite anterior, antes de preparar sua torta.
Use esta massa de torta sem laticínios ou qualquer receita de massa de pizza sem laticínios ou crosta livre de produtos lácteos comprada em loja funcionará.
O que você precisará
- 1 receita
- massa de torta sem laticínios
- 1 clara de ovo (para escovar)
- Decore: açúcar (para polvilhar)
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou leite de soja ou outro
- alternativa de leite sem leite )
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
- 1/3 xícara de margarina de soja (derretida;
- veja algumas marcas favoritas )
- 1 1/2 xícara de nozes (picadas)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte levemente uma placa de 9 ”, estenda a massa de torta sem laticínios preparada e coloque na panela. Pincele a crosta com clara de ovo e polvilhe com açúcar. Coloque a placa da torta na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Prepare o recheio. Em um pequeno copo ou tigela, misture a farinha e o substituto do leite sem leite até ficar homogêneo. Misture a baunilha e reserve.
- Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos até ficar amarelo pálido e espumoso. Adicione os açúcares e a margarina de soja derretida e bata até ficarem bem combinados. Adicione a mistura de farinha e nozes, misturando até incorporar uniformemente.
- Despeje o recheio na massa de torta preparada e asse por 5 minutos a 400 F, então reduza a temperatura do forno para 350 F, e continue assando por cerca de 35-40 minutos, ou até que o meio não esteja mais líquido (ele ainda deve balançar, mas apenas ligeiramente). Deixe a torta esfriar completamente em um rack de refrigeração antes de cortar e servir. Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Esta receita é adequada para dietas sem lactose e sem lactose, mas, como acontece com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia atentamente todos os rótulos nutricionais para se certificar de que não há ingredientes derivados de laticínios ocultos (ou outros alérgenos, se estes se aplicarem a você).