Esta receita para caçarola siciliana sempre foi um favorito em minha casa. Eu tenho feito este prato por décadas; Na verdade, foi uma das primeiras caçarolas que já fiz! E todo mundo que eu já fiz isso apenas ama isso.
O molho de cream cheese e a mistura de carne moída e tomate combinam-se com uma caçarola fabulosa. O molho rico de tomate e carne é perfeito com o molho branco aveludado. Sirva com uma salada verde crocante e algumas baguetes ou pão de alho torrado.
Você pode ver como fazer essa caçarola em um tutorial de foto passo a passo.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 (6 onças) pode colar de tomate
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- 3/4 xícara de água
- 1 colher de chá de tempero italiano seco
- 2 xícaras de macarrão cotovelo
- 1 (8 onças) pacote de cream cheese, em cubos
- 3/4 xícara de leite
- 1/3 xícara de creme azedo
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Pulverize uma caçarola de 2 litros com spray de cozinha antiaderente e reserve.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Enquanto isso, marrom a carne moída, cebola e alho em panela pesada, mexendo para quebrar a carne moída. Adicione o pimentão verde quando a carne estiver quase cozida; continue a ferver até que a carne esteja pronta. Seque bem.
Adicione a pasta de tomate, molho de tomate, água e tempero italiano seco à mistura de carne e mexa bem para misturar.
Deixe ferver por 10 minutos para misturar sabores.
Enquanto isso, cozinhe macarrão cotovelo como indicado no pacote.
Enquanto macarrão é cozinhar, misture o queijo creme e leite em uma tigela média. Cozinhe no microondas em média potência por 2-3 minutos, mexendo uma vez na cozinha.
Retire a mistura de creme de queijo do microondas e mexa com batedor de arame até engrossar o molho e misture para formar um molho suave.
Escorra o macarrão e adicione ao molho de cream cheese, juntamente com o creme de leite e 1/2 xícara de queijo parmesão; mexa para combinar.
Na caçarola preparada, coloque toda a mistura de queijo creme. Cubra com toda a mistura de carne moída e polvilhe com 1/4 de xícara de queijo parmesão restante.
Asse o prato por 20-30 minutos até que a caçarola esteja borbulhante.
Para congelar esta caçarola, adicione 1 colher de sopa de amido de milho ao molho de cream cheese. Prepare a caçarola como indicado, exceto em vez de assar, leve à geladeira. Enrole bem o prato e congele até 3 meses. Para descongelar e reaquecer, descongele a caçarola durante a noite na geladeira. Asse, coberto, por 25-35 minutos a 350 ° F, em seguida, descobrir e assar 5-10 minutos a mais até espumante.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 418 |
Gordura total | 23 g |
Gordura saturada | 12 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 98 mg |
Sódio | 336 mg |
Carboidratos | 28 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 27 g |