Chicken Meatball Alfredo é uma deliciosa refeição de um prato que combina alguns dos meus alimentos de conveniência favoritos. É rico, saudável e um favorito da família. O ingrediente secreto é o cream cheese! Esse queijo macio e não curado derrete no molho e adiciona um sabor picante e textura aveludada.
Você pode, claro, fazer esta receita com almôndegas de carne ou carne de porco comuns. Mas há algo sobre almôndegas de frango que é mais leve, mais alegre, mais reminiscente da primavera. Você também pode fazer as almôndegas de frango com peru moído.
Você também pode adicionar mais vegetais a esta receita, se desejar. Alguns pimentões picados, abobrinha amarela, algumas cenouras desfiadas ou ervilhas estariam deliciosas e acrescentariam cor, sabor e nutrição.
Se você não é um fã de queijo creme (realmente?) Você poderia substituir uma xícara de creme azedo ou ricota em seu lugar. Isso adiciona a mesma textura aveludada e riqueza.
Sirva este maravilhoso prato de recheio com uma salada verde crocante misturada com cogumelos, tomates da uva e abacates em cubos, e alguns feijões verdes cozidos no vapor ou espargos. Ou você pode adicionar uma salada de frutas feita com os melhores frutos da estação, seja qual for. Para sobremesa, ofereça alguns brownies ou talvez uma torta de sorvete. Um bom copo de vinho branco ou chá gelado completaria a refeição perfeitamente.
O que você precisará
- 1 pacote de massa fettuccine (16 onças)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 (16 onças) jarra molho Alfredo
- 1/2 xícara de leite integral
- 2 (9 onças) empacotam almôndegas de frango ou uma receita
- Almôndegas de Frango , cozidas
- 1 (8 onças) de cream cheese, amolecido e em cubos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Trazer uma panela grande de água para ferver em fogo alto. Adicione um pouco de sal e mexa.
Enquanto isso, em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 4 a 5 minutos.
Adicione o molho Alfredo e leite à frigideira com as cebolas e o alho; Levar a ferver em fogo médio. Adicione as almôndegas; cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 minutos ou até que as almôndegas sejam aquecidas até 160 ° F.
Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que os fios estejam al dente . Escorra o macarrão e reserve por alguns minutos.
Adicione o cream cheese à frigideira com o molho e almôndegas; mexa até que o queijo creme derreta. Adicione o macarrão ao molho; misture delicadamente com uma pinça até que tudo esteja coberto e cremoso. Polvilhe a comida com o queijo parmesão e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 776 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sódio | 665 mg |
| Carboidratos | 76 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 40 g |