Esta receita de biscoito de açúcar é ideal para decorar biscoitos de açúcar , porque você pode facilmente manipular a consistência para fazer esta cobertura de biscoito de açúcar mais grossa ou mais fina. E como glacê real , esta cobertura de biscoito de açúcar caseiro seca rapidamente, o que significa que você pode adicionar mais decorações (açúcar colorido, granulado, etc.) sem ter que esperar horas para essa cobertura de biscoito de açúcar secar.
O que você precisará
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de xarope de milho
- Corante alimentar, se desejado
Como fazer isso
- Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Você quer que a cobertura seja fina o suficiente para delinear os biscoitos e se espalhar facilmente, mas grossa o suficiente para que a cobertura não escorra dos biscoitos. Pense: mais grosso que a cola de Elmer e mais fino que colar. É preciso alguma prática para atingir a consistência ideal.
- Se você precisa fazer o biscoito de açúcar mais fino, adicione leite, 1/2 colher de chá. de cada vez, até atingir a consistência de cobertura desejada. Se você precisar fazer com que o biscoito de açúcar fique mais grosso, adicione o açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de cada vez, até que a consistência de cobertura desejada seja atingida.
- Se você estiver decorando uma grande quantidade de biscoitos de açúcar, você pode querer fazer um grande lote desta cobertura de biscoito de açúcar caseiro, e dividi-lo em três ou quatro tigelas, mexendo em algumas gotas de corante para cada tigela, até o desejado cores de gelo são alcançadas.
Dicas de decoração
Enquanto você poderia facilmente usar uma espátula achatada ou faca de manteiga para manchar a cobertura, você também pode usar um saco de tubulação. Se você não tiver um, você pode facilmente fazer um colocando a cobertura em um saco Ziploc e depois cortando um pouco do canto para fazer um pequeno buraco. Para uma decoração ainda mais fácil, você pode usar squeeze bottles, que você pode encontrar em uma loja de artesanato.
O glacê real é normalmente usado para detalhes mais finos, mas esse glacê funciona da mesma forma para adicionar uma camada doce e colorida no topo. Os melhores biscoitos para cobertura são açúcar e biscoitos de gengibre porque são duros e têm uma superfície plana para decorar. Certifique-se de que os cookies estejam completamente frios, caso contrário o calor fará a cobertura derreter. Em seguida, deixe seus cookies decorados descansar por 24 horas para ficarem completamente prontos.
Se você estiver decorando uma forma, tente colocar a borda primeiro e deixe secar um pouco. Então, quando você preencher, a cobertura não vai sair do cookie e se você estiver usando várias cores, então eles não vão se encontrar. Antes de colocar, sinta-se à vontade para adicionar polvilha ou açúcar colorido para uma decoração extra!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 191 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 37 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |