Maneiras Fáceis de Cortar Gordura na Culinária
1. Use spray de cozinha antiaderente em vez de manteiga ou óleo; ou pelo menos escolher óleos líquidos sobre gorduras sólidas (de preferência óleo de canola ou azeite de oliva)
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2. Escolha carne extra-magra e peitos de frango sem pele
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3. Apare todas as gorduras visíveis da carne
4. Grelhar, grelhar, assar, refogar, cozinhar a vapor, fazer cocô, cozinhar lentamente e microondas em vez de fritá-los. Refogar com quantidades mínimas de óleo ou usar spray antiaderente ou caldo
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- Fritura com baixo teor de gordura
- Pacotes de folha
- Culinária com baixo teor de gordura
5. Drene a gordura das carnes cozidas e enxugue-as com papel de cozinha se necessário
6. Use vegetais, feijões ou grãos integrais para substituir parte do conteúdo de carne de hambúrgueres, bolo de carne e pimentão.
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7. Cubra o frango e o peixe com farinha de rosca em vez de massa, e asse em vez de fritá-los
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8. Escolha salsichas de frango ou peru em vez de salsichas de porco ou carne
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9. Escolha bacon canadense ou bacon de peru em vez de bacon regular
10. Use um ovo e duas claras de ovo por pessoa em seus pratos de ovos favoritos ou bolos; ou cortar gordura e colesterol completamente usando o substituto do ovo
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11. Substitua dois pratos de carne por semana com peixe ou refeições vegetarianas
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12. Use caldo de galinha sem gordura ou leite sem gordura em purê de batatas, sopas, molhos e guisados
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- Sopa de Frango e Arroz
- Sopa de legumes italiana
- Sopa de lentilha
13. Experimente leite evaporado sem gordura em sopas cremosas e guisados em vez de creme pesado
14. Cubra suas tortas ou forre suas tortas com massa folhada em vez de massa regular
- Phyllo Dough para tortas e doces de baixa gordura
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- Turnovers de cereja
- Tortas de pêssego
- Tartes de maçã amora
- Strudel de ameixa de pera
15. Fritar batatas ao forno em vez de fazer ou comprar batata frita
16. Use ervas, especiarias, frutas e salsas para dar sabor à sua comida
- Salsa De Manga Com Tomate
- Salsa de feijão preto-mango
- Bacalhau Especiarias
- Tilapia assada e picante
- Linguado de Limão-Tomilho
- Costeletas de porco temperadas
- Salmão temperado assado
- Filé de porco com ervas
17. Substitua os queijos gordos reduzidos por gordurosos e corte a quantidade que você usa
18. Escolha creme azedo com teor reduzido de gordura ou iogurte em vez de versões integrais para guisados, molhos, pastas e molhos
- Fazendo Molho de Salada Cremosa
- salada de frango do sudoeste
- Salada de peru e feijão verde
- Frango e Salada de Maçã
- Molho de Pimenta Vermelha
- Môlho de espinafre
- Queijo De Iogurte
19. Use queijo creme reduzido ou sem gordura em vez da versão normal para cheesecakes
- Cheesecake de abóbora com gordura reduzida
- Cheesecake de baixo teor de gordura
- Cheesecake de hortelã-pimenta com gordura reduzida
20. Substitua um pouco da gordura em produtos de panificação por purê de maçã, iogurte natural desnatado ou leitelho com baixo teor de gordura
- Bolo de Pão de Gengibre
- Brownies com pouca gordura
- Bolo de cenoura
- Pão de Abobrinha
- Pão irlandês de refrigerante
- Muffins de gengibre de damasco