20 maneiras de reduzir a gordura na culinária

Maneiras Fáceis de Cortar Gordura na Culinária

1. Use spray de cozinha antiaderente em vez de manteiga ou óleo; ou pelo menos escolher óleos líquidos sobre gorduras sólidas (de preferência óleo de canola ou azeite de oliva)

2. Escolha carne extra-magra e peitos de frango sem pele

3. Apare todas as gorduras visíveis da carne

4. Grelhar, grelhar, assar, refogar, cozinhar a vapor, fazer cocô, cozinhar lentamente e microondas em vez de fritá-los. Refogar com quantidades mínimas de óleo ou usar spray antiaderente ou caldo

5. Drene a gordura das carnes cozidas e enxugue-as com papel de cozinha se necessário

6. Use vegetais, feijões ou grãos integrais para substituir parte do conteúdo de carne de hambúrgueres, bolo de carne e pimentão.

7. Cubra o frango e o peixe com farinha de rosca em vez de massa, e asse em vez de fritá-los

8. Escolha salsichas de frango ou peru em vez de salsichas de porco ou carne

9. Escolha bacon canadense ou bacon de peru em vez de bacon regular

10. Use um ovo e duas claras de ovo por pessoa em seus pratos de ovos favoritos ou bolos; ou cortar gordura e colesterol completamente usando o substituto do ovo

11. Substitua dois pratos de carne por semana com peixe ou refeições vegetarianas

12. Use caldo de galinha sem gordura ou leite sem gordura em purê de batatas, sopas, molhos e guisados

13. Experimente leite evaporado sem gordura em sopas cremosas e guisados ​​em vez de creme pesado

14. Cubra suas tortas ou forre suas tortas com massa folhada em vez de massa regular

15. Fritar batatas ao forno em vez de fazer ou comprar batata frita

16. Use ervas, especiarias, frutas e salsas para dar sabor à sua comida

17. Substitua os queijos gordos reduzidos por gordurosos e corte a quantidade que você usa

18. Escolha creme azedo com teor reduzido de gordura ou iogurte em vez de versões integrais para guisados, molhos, pastas e molhos

19. Use queijo creme reduzido ou sem gordura em vez da versão normal para cheesecakes

20. Substitua um pouco da gordura em produtos de panificação por purê de maçã, iogurte natural desnatado ou leitelho com baixo teor de gordura