Receita Mexicana do Arroz Branco

Não apenas o seu arroz branco simples, este prato tem muito sabor e textura. O arroz é barato e fácil de encontrar para que você possa fazer este prato quantas vezes quiser. Para torná-lo um prato principal, adicione 1-2 xícaras de frango cozido ou peru.

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 cebola pequena, descascada e picada
• 3 dentes de alho descascados e finamente picados
• 2 xícaras de arroz branco, embebido por 20 minutos em água morna
• 4 1/2 xícaras de água
• 1/2 pequeno chile (jalapeno ou serrano funcionam bem) semeado e picadinho (opcional)
• 1/3 xícara de ervilhas congeladas (opcional)
• 1/3 xícara cenouras, congeladas, picadas (opcional)
• 1 colher de chá de sal

Como fazer isso

Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio-alto e adicione o arroz, o alho, a cebola e o chile. Refogue em fogo médio até o arroz começar a dourar levemente, cerca de 10 minutos. Adicione a água, sal e legumes e leve para ferver.

Cozinhe descoberto por 10 minutos, cubra e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 10 minutos. Verifique o arroz e cozinhe por mais 5 minutos, se necessário.

OPCIONAL - Se adicionar carne cozida, adicione-a durante os últimos 10 minutos de cozimento.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	489
Gordura total	8 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	0 mg
Sódio	25 mg
Carboidratos	94 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	10 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)