Sirva este frango clássico à la king sobre torradas , massas, arroz ou macarrão. Esta é uma refeição muito fácil de consertar, e tem um gosto maravilhoso com muitos acompanhamentos.
Use sobras de peito de frango cozido, peru, ou a carne de um frango assado nesta receita.
O que você precisará
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 a 8 onças fatias de cogumelos frescos
- 1/4 xícara de pimenta verde picada
- 1/4 xícara de cebola verde picada
- 1/3 xícara
- farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 1/2 xícaras
- creme claro, leite ou meio a meio
- 1 a 1 1/2 xícaras
- caldo de galinha
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
- 1/4 xícara de pimiento picado
- Opcional: salsa fresca (picada)
Como fazer isso
- Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os cogumelos fatiados, o pimentão verde e a cebolinha, depois cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam macios e a maior parte do líquido dos cogumelos tenha evaporado.
- Misture a farinha, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
- Aos poucos, adicione o leite, a nata ou a metade e metade com 1 xícara de caldo de galinha, mexendo sempre.
- Continue cozinhando em fogo baixo a médio-baixo, mexendo, até que a mistura esteja quente e engrossada. Adicione mais caldo de galinha, se necessário.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos a mais. Adicione o frango em cubos e pimiento e aqueça completamente.
- Sirva sobre torradas (veja abaixo) ou arroz, ou coloque em conchas de massa folhada (veja abaixo).
- Polvilhe cada porção com salsa picada, se desejar.
Como fazer pontos de brinde
- Aqueça a grelha. Tenha uma assadeira grande pronta.
- Pincele 8 fatias de pão com manteiga derretida. Polvilhe o pão levemente com sal e pimenta do reino moída.
- Organize o pão em uma assadeira grande e, em seguida, brinde sob o frango por cerca de 3 a 4 minutos, virando-se para dourar ambos os lados.
- Apare as crostas e corte cada uma ao meio na diagonal. Isso fará dois triângulos por porção.
Como fazer cascas de massa folhada
- Aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Unte levemente os muffin com spray antiaderente.
- Corte a massa folhada descongelada em quadrados que caberão nos copos de muffin.
- Suavemente pressione a massa para os copos de muffin e use um garfo para picar toda a massa. Asse por cerca de 18 a 20 minutos.
Frango à la King Variações
- Use a carne de um frango assado para fazer esta receita, ou use peitos de frango cozidos ou cozidos.
- Substitua o frango cozido em cubos com peru cozido em cubos. Use sobras de peru ou lombo de peru cozido ou peito de peru.
- Substitua a cebola verde por 1/4 xícara de cebola doce picadinha.
- Adicione ervilhas cozidas no vapor ou ervilhas e cenouras ao molho junto com o frango. Sirva com arroz ou macarrão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 331 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sódio | 414 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |