Esparguete e almôndegas, feitas com molho de macarrão, espaguete, almôndegas congeladas e queijo parmesão, é uma receita básica que deve estar no repertório de todos. Na verdade, é uma das receitas mais fáceis do planeta! E usa apenas cinco ingredientes.
Pensei em muitas maneiras de criar uma receita fácil. Eu tentei creme de queijo, creme azedo e creme de leite, mas tive um grande avanço na semana passada. Por que não adicionar pesto? Uma das minhas receitas favoritas, Tortellini Assado com Três Molhos , combina molho de macarrão, pesto e molho Alfredo e é simplesmente espetacular. Então eu adicionei pesto ao molho e almôndegas. Que sucesso!
Há algo sobre o sabor picante do pesto, juntamente com a gordura adicionada e queijo, que realmente adiciona uma profundidade maravilhosa de sabor a qualquer molho de macarrão. Você pode usar pesto refrigerado, pesto de um pote ou fazer seu próprio pesto; Não importa. O resultado é muito mais que a soma dos ingredientes.
Esta receita leva apenas cerca de 5 minutos para montar e outros 10 minutos para cozinhar. Você só quer aquecer o molho de macarrão por tempo suficiente para que as almôndegas descongelem e esquentem. Na verdade, o ingrediente que leva mais tempo para cozinhar é o macarrão, já que você tem que esperar a água ferver.
Eu gosto de servir este prato principal com uma salada verde crocante com cogumelos fatiados e tomates de uva ou cereja e um molho de salada italiano, e pão de alho torrado . Adicione um copo de vinho tinto e você terá uma refeição digna de um rei que está pronto em menos de 30 minutos.
O que você precisará
- 1 (26 onças) molho de macarrão, molho marinara ou molho de espaguete
- 1 (16 onças) pacote de almôndegas congeladas, de preferência feita com arroz selvagem
- 1 (16 onças) pacote macarrão espaguete
- 1 pesto refrigerado do recipiente de 10 onças (10 onças)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Leve uma panela grande com água para ferver.
Enquanto a água estiver esquentando, coloque uma frigideira grande no fogão. Adicione o molho de macarrão e almôndegas congeladas; mexa para cobrir as almôndegas com o molho. Vire o fogo para médio alto.
Cozinhe as almôndegas no molho, mexendo com freqüência, até que estejam quentes (160 * F) e macia.
Em seguida, adicione o espaguete à água fervente e cozinhe até al dente.
Quando a massa estiver na água, misture o pesto na mistura de almôndega e leve ao fogo brando.
Quando a massa estiver cozida a al dente (cerca de 8 a 10 minutos), escorra bem. Coloque a massa em pratos individuais e cubra com as almôndegas e o molho. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva imediatamente.