Procurando a receita perfeita do pudim da abóbora do vegan? Tente este. É um simples e fácil receita de pudim de abóbora vegan e livre de produtos lácteos para Ação de Graças ou a qualquer momento você tem alguma abóbora puré - enlatada ou fresca - na mão.
Esta é uma receita simples e básica, mas você descobrirá que mesmo com apenas alguns ingredientes fáceis, incluindo abóbora, leite de soja, melado, canela e noz-moscada, e um toque de sal para destacar todos os outros sabores, você pode preparar uma sobremesa reconfortante de baixo teor de gordura para o Dia de Ação de Graças ou qualquer feriado de outono ou inverno. Top tudo isso com um pouco de chantilly livre de produtos lácteos, se você tiver alguns na mão e talvez uma pitada de canela extra ou noz-moscada - ou mesmo um pau de canela inteiro - para uma apresentação linda.
Esta receita de sobremesa de abóbora vegan fácil também é baixa caloria.
O que você precisará
- 1 15 onça pode pureed abóbora
- 1 2/3 xícara de leite de soja (ou outro substituto de leite não lácteo; leite de coco funcionaria bem)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Primeiro, usando um liquidificador ou processador de alimentos, misture a abóbora purê, o leite de soja ou outro substituto do leite não-lácteo, o amido de milho e o melaço e processe até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, canela, noz-moscada e sal, e processe novamente até combinar bem. Se você não tiver um liquidificador ou processador de alimentos, você pode usar um batedor ou um batedor de ovos manual para isso.
- Transfira a mistura para uma panela de tamanho médio e coloque em fogo médio a baixo. Permitir que a mistura ferver em fogo médio-baixo até engrossar, o que será cerca de 6-8 minutos. Você vai querer ficar de olho e mexer de vez em quando para ter certeza de que não vai queimar.
- Depois de 6-8 minutos, transfira para xícaras individuais e leve à geladeira até ficar firme e firme, pelo menos 1 hora e meia.
- Aproveite o seu pudim caseiro de abóbora vegan!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 119 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 226 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |