Os ingredientes básicos da receita caseira de molho de enchilada são tomates e muitos temperos. Esta receita mexicana fácil e rápida usa pasta de tomate para manter a simplicidade, mas, a julgar pelo número de resenhas positivas, é quase perfeito.
Experimente esta receita para uma receita de molho enchilada caseira rápida e fácil e faça o seu próprio molho caseiro vegetariano e enchilada vegan em vez de usar o material enlatado, que geralmente é cheio de uma quantidade enorme de açúcar, sódio e, ocasionalmente MSG e frango gordura (não acredite em mim? Leia o rótulo!). Se você nunca fez o seu próprio molho enchilada caseiro antes, não é muito trabalho usar uma receita como esta, que usa massa de tomate enlatada, e não é muito trabalho, especialmente considerando o quanto melhor faz sua refeição!
Use o seu molho de enchilada caseiro para fazer estes enchiladas de cogumelo vegetariano portabella ou tente estes enchiladas de feijão preto e vegetal vegetariano. Você também pode usar este molho em praticamente qualquer receita que chame por molho enchilada, como esta receita vegetariana de caçarola mexicana.
Esta receita de comida mexicana é vegetariana e vegan . Use uma farinha sem glúten como um espessante, se você precisar ser livre de glúten também.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. farinha
- 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
- 1/2 colher de chá. cominho
- 1/4 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto
- 2 xícaras de água
- 1 8 onça pode pasta de tomate
- 1 colher de chá. pó de alho
- 1/2 colher de chá. pó de cebola
- 1/2 colher de chá. sal
Como fazer isso
- Em fogo médio-baixo, aqueça o óleo, farinha e pimenta em pó juntos em uma panela grande. Deixe cozinhar por um minuto ou dois, mexendo para formar uma pasta e certificando-se de que a farinha não queime.
- Adicione os ingredientes restantes e deixe ferver lentamente. Mexa bem para combinar e dissolver o extrato de tomate na água.
- Deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos, mexendo de vez em quando. Prove e adicione mais especiarias conforme desejado.
- Esta receita faz um molho de enchilada com uma consistência que eu acho perfeito para usar em qualquer receita caseira de enchilada. No entanto, se você estiver usando para outra coisa ou quiser um molho um pouco mais fino ou mais grosso, ajuste a quantidade de água adicionada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 75 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 265 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |